Ost virkelig perfekt mad. Det kan være salt eller sødt og kan kombineres med stort set ethvert måltid. Derudover smager ost ikke kun fantastisk, men indeholder også mange sundhedsfremmende næringsstoffer.
“Ost er en god kilde proteinEn ounce kan indeholde 6 til 10 gram protein, afhængigt af type ost du vælger, siger Roxana EhsaniMS, RD, TsSD, LDN, registreret diætist ernæringsekspert og national medietalsmand for Akademiet for Ernæring og Diætetik. “Ost er den perfekte snackmad, når man leder efter en proteinkilde for at holde dig mæt og tilfreds mellem måltiderne, og passer perfekt til kiks, vindruer, æbleskiver eller tomater.”
Det er også fantastisk til tarmsundhed.
”Nogle oste kan indeholde sunde bakterier, der kan fungere som probiotikasom kan hjælpe med at understøtte tarmsundheden, immunsystemet og den generelle sundhed,” siger Ehsani.
Men en af de største sundhedsmæssige fordele ved ost er, at den er fremragende. kilde til calciumvigtigt mineral til knoglesundhed.
“Det meste af calcium i vores krop er lagret i knoglerne,” forklarer Ehsani. ”Lavt calciumniveau kan føre til svækkede knogler samt øget risiko for brud og knoglesygdomme. Tilstrækkelige calciumniveauer er også vigtige for, at vores tænder, hjerte, nerver og muskler fungerer korrekt.”
Der er én ost, der kan være bedre end resten til at støtte dine knogler.
“Parmesan indeholder ikke kun en af de højeste mængder calcium pr. portion af enhver anden ost, men indeholder også fosfor, et andet vigtigt knogleunderstøttende mineral,” siger Ehsani. “En ounce (eller 2 spiseskefulde) parmesan indeholder 34% af det anbefalede daglige indtag af calcium og 30% af det anbefalede diætindtag (RDI) af fosfor. De fleste voksne har brug for 1.000 milligram calcium om dagen.”
En større undersøgelse offentliggjort i Ernæringstidsskrift fandt, at voksne, der indtog store mængder calcium og fosfor, vedligeholdt stærkere knoglemasse.
En anden bonus: Parmesan er også meget lav i laktose på grund af dens lange modningstid, bemærker Ehsani. Personer med laktoseintolerance kan således spise parmesan.
For at få mere parmesan i din kost behøver du ikke så meget for at høste fordelene.
“Bare 2 spiseskefulde parmesan om dagen er nok til at give dig over 30% af din daglige værdi for både calcium og fosfor,” siger Ehsani. “Du kan nemt tilføje parmesan til en sund kost, tilføje det til pastasauce, drysse det på pasta eller pizza.”
Leder du efter flere ideer? Ehsani foreslår, at du også kan nyde et stykke af det sammen med grøntsager og frugter på et ostebord eller som snack. Alternativt kan du drysse lidt ovenpå avocadotoast eller oven på en salat- eller kornskål for at få noget knoglestyrkende fordele.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev!