5 uventede virkninger af at opgive hvidt brød ifølge ernæringseksperter – spis dette, ikke det

Advertisement

hvidt brød får et dårligt rap, især i verden af ​​sundhed og wellness. Men er dette daglig sandwich Eller er en skive toast virkelig så dårlig for dig?

Hvis du nogensinde har overvejet at opgive hvidt brød, undrer du dig måske over, hvad der egentlig gør brød til “hvidt”. Faktisk er det ikke så meget farven, som det er ingredienserne.

Hvidt brød er lavet af mel, der er blevet fjernet for klid og kimen (det vil sige de sunde dele). Hvis hvidt brød er raffineret og berigetså har det nogle væsentlige B-vitaminersåsom thiamin, niacin og riboflavin tilsat tilbage efter forarbejdning.

Læs om 5 overraskende effekter af at holde op med hvidt brød ifølge ernæringseksperter og gå ikke glip af det #1 Juice, der bedst drikkes hver dag, siger videnskaben.

smilende kvinde
Shutterstock

Hvem har ikke brug for lidt humør boost de dage? At bryde vanen med at spise hvidt brød vil hjælpe med at gøre din verden lidt lysere.

“Ved at give afkald på hvidt brød kan du mærke en positiv ændring i dit generelle humør. American Journal of Clinical Nutrition fundet en sammenhæng mellem diæter rig på højglykæmiske fødevarer såsom hvidt brød og depression hos postmenopausale kvinder,” siger en registreret diætist. Elysia CartlidgeMAN, RD.

Det glykæmiske indeks hjælper med at bestemme en fødevares evne til at hæve blodsukkerniveauet ved at tildele maden en numerisk værdi med et nettosukker på 100. Hvidt brød er fødevarer med et højt glykæmisk indeks med en værdi på 71 (sammenlignet med en skive 100 % fuldkornsbrød med et glykæmisk indeks på 51).

Ved at droppe hvidt brød og skifte til lavere glykæmiske fødevarer, kan du se forbedringer i humørsvingninger og færre symptomer på depression, forklarer Cartlidge.

skala kvinde succes
Shutterstock

Hvis du ønsker at tabe dig, kan det hjælpe dig med at nå det mål at bytte hvidt brød ud med mere nærende alternativer.

”At slippe af med hvidt brød kan hjælpe, hvis du forsøger at tabe dig, da det er meget vigtigt at understrege fødevarer med højt fiberindhold for vægttab for at hjælpe dig med at føle dig tilfreds,” siger registreret diætist Jinan BannaPh.D..

Byt hvidt brød ud med kulhydrater med højt fiberindhold og højt næringsstof som fuldkorn, brune ris, quinoa eller søde kartofler for at føle dig mæt og nå dine vægttabsmål.

Ved du ikke hvilket brød du skal tage? Prøv en af ​​disse sundeste butik købte brød.

En diabetiker kvinde tager en blodprøve med en lancetpen derhjemme.
Shutterstock

Hvidt brød fordøjes hurtigt og kan forårsage hurtigt stigninger i blodsukkeret efterfulgt af hurtige nedbrud. “At slippe af med hvidt brød giver plads til højere fiber, lavere glykæmiske brød. Disse omfatter rug, fuldkorn eller andre fuldkornsbrød, som giver en mæthedsfornemmelse og bedre blodsukkerkontrol,” forklarer den registrerede diætist. Lisa Andrews, MEd, RD, LD Ejer Ernæring Sound Bites.

At bytte hvidt brød til en mere næringstæt variant med højt fiberindhold hjælper med at sænke blodsukkerniveauet på to måder. For det første, fordi fibre er ufordøjelige, sænker det mængden af ​​nettokulhydrater i maden, så blodsukkerniveauet ikke lider så meget. Fødevarer med højt fiberindhold hjælper også dit blodsukker med at stige og falde langsommere, da fiberforarbejdning bremser fordøjelsesprocessen.

RELATEREDE: Værste #1 brød til højt blodsukker, siger ernæringsekspert

høj energi
Shutterstock

Hvis du leder efter et sted at tage en lur en time eller to efter at have spist en sandwich med hvidt brød, er det måske tid til at skifte landskab.

Da hvidt brød hurtigt fordærves, giver det dig energiladning kort efter spisning. “Dette kan være nyttigt, for eksempel før en løbetur eller træning, fordi du vil have denne energi til at give dig næring, og da den er lav i fiber, vil den ikke forårsage mave-tarmbesvær under en træning,” siger en registreret diætist. Christina LaboniMHN, RD.

Men hvis du kæmper for at holde øjnene åbne under mødet kl. 14.00, så skift det hvide brød ud med et andet. fuldkorn eller fiberrige valg kan give dig den energi, du skal bruge til at drive mellem måltiderne. Du vil modtage en konstant strøm af energi til hjernen og hele kroppen på grund af den langsommere fordøjelse af fibre.

læge, der holder et hjerte
Shutterstock

Hvis du taber fedt lavere kolesterol og triglyceridniveauer med ringe succes, prøv at skære hvidt brød ud i stedet.

Mens overskydende fedt i kosten kan lagres i kroppen i form af kolesterol og triglycerider, kan det samme siges om overskydende sukker fra raffinerede kulhydrater såsom hvidt brød.

Udskiftning af hvidt brød med brød med højt fiberindhold kan aktivt hjælpe med at sænke LDL og det totale kolesteroltal. Gennemgå i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at udskiftning af raffinerede fødevarer med fuldkorn kunne sænke det totale kolesterol med 2 % og LDL-kolesterol med 5 %.

Selvom dette kan virke som en lille forbedring, reduktion i LDL-kolesterolniveauet med kun et point kan reducere risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde med op til 23 %.

Kelsey Lorenz, RDN

Kelsey Lorenz er en registreret diætist, freelanceskribent, ernæringskonsulent og blogger om bæredygtig mad. Læs mere

Add Comment