6 personer, der aldrig bør spise rødt kød, ifølge ernæringseksperter

Det er nok ingen hemmelighed for dig rødt kød har et dårligt ry for sundhed. “Almindelig forbrug rødt kød har været forbundet med en øget risiko for at udvikle forhøjet kolesterol og forhøjet blodtryk, som kan føre til hjertesygdomme, og øger risikoen udvikling af visse former for kræft,” siger Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, registreret diætist og National Media Talsperson for Academy of Nutrition and Ditetics. “En lille forskning fandt endda ud af, at højt forbrug af rødt kød øger risikoen for at udvikle diabetes og kan endda forkorte den forventede levetid.”

Det er dog ikke kun rødt kød i sig selv, der kan give problemer. det hvordan tilbereder du det. “Hvis du vælger at grille det, og kødet brænder på, kan det føre til, at kødet indeholder skadelige kræftfremkaldende stoffer, som også er forbundet med en øget risiko for kræft,” tilføjer Ehsani.

Da en masse rødt kød også behandlet, risikerer du for meget saltindtag. “Nogle typer rødt kød, såsom pølse, hotdogs, bacon, delikatessekød, kan også have meget salt, hvilket kan hæve blodtrykket,” siger Ehsani.

Men for nogle mennesker kan rødt kød have mere alvorlige konsekvenser. Her 6 personer, der aldrig bør spise rødt kød, ifølge ernæringseksperter.

RELATEREDE: Spisevaner til at tabe mavefedt med alderen, siger ernæringseksperter

højt kolesteroltal
Shutterstock

“Folk med højt kolesteroltal bør ikke bide i et stykke bøf eller hamburger hver dag,” siger Ehsani. “Desværre, hvis du allerede har højt kolesterol, vil det at spise rødt kød ikke hjælpe med at sænke dit kolesterol, faktisk vil det gøre det modsatte og hæve de dårlige værdier endnu mere.”

Hun tilføjer, at folk med forhøjet kolesterol har bedst af at begrænse deres indtag af rødt kød til cirka en eller to gange om måneden og forsøge at vælge de magreste udskæringer af rødt kød, når du beslutter dig for at spise dem. Flankebøf, filet mignon eller filet er de mest magre udskæringsmuligheder.

rødt kød er farligt
Shutterstock

Hvis du har alfa-gal syndrom, har du fået det fra Lone Star Mite, som kan føre til allergi over for rødt kød.

“Alpha-gal (galactose-α-1,3-galactose) er et sukkermolekyle, der findes i pattedyr og ikke findes i fisk, fugle, krybdyr eller mennesker,” forklarer den registrerede diætist. Jonathan ValdesRDN, ejer Genki mad og repræsentant New York State Academy of Nutrition and Dietetics. “At spise kød kan forårsage nældefeber, kvalme, opkastning, halsbrand, diarré, hoste, blodtryksfald, stærke mavesmerter og hævelse af læber, øjne eller svælg.”

stetoskop hjertesygdom sundhed
Shutterstock

Mennesker med hjertesygdomme bør være meget forsigtige, når de spiser rødt kød.

“For eksempel kan en person med hjertesygdom allerede have en ophobning af usund plak i deres arterier og bør spise en kost med meget lavt indhold af enhver form for usundt fedt, såsom mættet fedt eller transfedt, som kan forårsage endnu mere plakopbygning.” siger Ehsani. “Denne plakopbygning, hvis den indsnævres yderligere, kan føre til fatale eller næsten dødelige hændelser såsom slagtilfælde eller hjerteanfald.”

RELATEREDE: Implicitte tegn på hjertesygdom hos kvinder

fedt rødt kød
Shutterstock

“Højproteindiæter, når dine nyrer ikke fungerer godt, kan gøre mere skade end gavn,” siger Valdez. “Du skal muligvis reducere dit proteinindtag med 0,6-0,8 gram per kilo kropsvægt afhængigt af din nyrefunktion. Hvis du har dette, så se en registreret diætist ernæringsekspert for at hjælpe dig med at udvikle en diæt.”

intet rødt kød
Shutterstock

Hvis du har en eller flere risikofaktorer for hjertesygdomme, såsom forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal, diabetes, overvægt, fysisk inaktivitet og/eller en usund kost, bør du nok være mere forsigtig med at spise rødt kød. tit.

“Folk med disse tilstande er allerede mere tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme og har større risiko for andre sygdomme,” siger Ehasni. “Folk i denne risiko har bedst af at begrænse deres indtag af rødt kød så meget som muligt og i stedet fokusere på at vælge meget magre proteinmuligheder som kyllingebryst, fisk, bønner eller linser.”

RELATEREDE: 20 sunde pandekyllingopskrifter perfekt til vægttab

kræftrisiko
Shutterstock

Ifølge Ehsani har undersøgelser vist, at hyppigt indtag af rødt kød og forarbejdet kød øger risikoen for tyktarmskræft.

“Så folk med en familiehistorie med tyktarmskræft bør nok være mere forsigtige, når det kommer til rødt kød,” siger Ehsani.

“Ny undersøgelse fandt ud af, at rødt kød og forarbejdet kød kan forårsage genetiske skader, der også kan forårsage tyktarmskræft.”

RELATEREDE: 15 fødevarer, du aldrig bør købe, når de er på udsalg

Add Comment