Hvis du elsker ost, så er du ikke alene. Ifølge StatistikkerI gennemsnit indtager hver amerikaner op til 40 pund ost om året. Dette burde dog ikke komme som en overraskelse. Fyldt med sandwich, smeltet på pizza, stablet højt på pølseplader– uanset hvad, synes ost at være overalt. Og mens ost unægteligt lækkert, det kan have ulemper og utilsigtede sundhedsmæssige bivirkninger.
For det første er mange varianter høje i kalorier, fedt og natrium, hvilket kan være skadeligt for dit fysiske helbred. Andre har et højt indhold af tyramin, kendt for at udløse migræne og hovedpine. Og selvom forskning, der forbinder osteforbrug med kronisk sygdom, har været inkonsekvent, er det stadig vigtigt at holde øje med præcis, hvor meget af dette mejeriprodukt, du spiser på regelmæssig basis, hvis du har irriterende problemer af ukendt oprindelse.
På grund af natrium- og fedtindhold, Dr. Akua Woolbrightdirektør for det nationale ernæringsprogram for non-profit organisationen Whole Foods. Hele Byernes Fond, anbefaler at begrænse ost ved at holde sig til en 1-ounce portion hård ost eller en ½ kops portion blød ost ad gangen. “En måde at gøre dette på er at købe stærkere smagende varianter, så du kan tilføje mere smag til din mad med mindre mængder,” siger hun. Nogle gode muligheder for hård ost inkluderer Parmesan, feta og schweizisk. “Du kan tage det endnu længere ved at erstatte sødmælksost med fedtfattige og fedtfattige muligheder. Og hvis du er interesseret i at skære ned på natrium, så undgå feta og hårde oste.”
Hvis du ønsker at reducere dit osteindtag eller ønsker at skære det helt ud, så læs nedenfor for nogle af de fordele, du kan høste, når du gør det. Fra forbedret hud tone til færre hovedpine, kan det at opgive ost have fantastiske effekter på både krop og sind.
At reducere dit indtag af ost og mejeriprodukter kan have en positiv effekt på både hudtone og tekstur. Dette skyldes, at mejeriprodukter er forbundet med overskydende olieproduktion. “Reduktion af osteindtag kan hjælpe med at forbedre hudtonen, da ost kan fremme overskydende talgproduktion, som kan forårsage acne eller tilstoppede porer,” siger Dr. Mia Bellinger, en intern medicin specialist.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev!
Hvis du ofte lider af migræne, kan en kost med højt indhold af ost og mejeriprodukter være synderen. “Reducering af osteforbrug kan reducere hovedpine og migræne forårsaget af tyramin, der findes i ost,” forklarer Bellinger. Tyramin er en naturlig forbindelse, der findes i planter og animalske produkter. Ifølge undersøgelsen en stor mængde tyramin i kroppen kan give hovedpine og migræne i mennesker.
At spise for meget ost kan også påvirke dine vægttabsmål negativt. “At reducere dit osteindtag kan hjælpe dig med at tabe dig,” siger Bellinger. Dette er på grund af sukker, fedt og kalorier, der ofte findes i ost. For eksempel, en portion cheddar på 100 gram kan indeholde op til 33 gram fedt. i det. At reducere dit osteindtag eller vælge fedtfrie eller fedtfrie muligheder i stedet kan hjælpe.
RELATEREDE:
Reducer dit indtag af ost og mejeriprodukter generelt, kan være med til at reducere kræftrisikoen. Dette skyldes, at du ved at spise mindre ost indtager mindre kasein, et protein, der findes i mælk, og som kan være forbundet med sygdom.
“Kasein har vist sig at øge vækstraten af visse typer tumorer såsom prostatacancer og potentielt brystkræft“aktie Dana Ellis Hanns Ph.D., M.P.H., M.D., Senior Diætist ved UCLA Medical Center, Associate Professor ved UCLA Fielding School of Public Health og forfatter til en ny bog for Cambridge University Press. Opskrift på overlevelse (2022). “Når vi spiser meget ost, som for det meste er i kaseinfraktionen, øger vi potentielt denne risiko.”
At spise mindre ost kan ikke kun være godt for dit helbred, men også hjælpe Moder Jord. “Mælkeproduktion kræver generelt meget vand,” siger Hanns. Hun siger, at mælkeproduktion kræver tre gange mere vand end almindelig plantebaseret mælk.
“Ud fra et miljømæssigt synspunkt er osteproduktion meget ressourcekrævende,” siger Hunns. “Det kræver en masse jord at producere nok mælk til at producere et pund ost, det kræver tusindvis af gallons vand at producere et pund ost, og køerne selv udleder en masse metan.”
Bess Berger, RDN, CDN og ejer Drevet af Bess påpeger, at ost og mejeriprodukter indeholder mange tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og hormoner, der kan give betændelse i kroppen. “Som diætist, der arbejder med PCOS, ser jeg kvinder, der skærer mælkeprodukter ud, og de rapporterer, at de har mindre hovedpine og andre inflammatoriske reaktioner,” siger Berger. “Desværre er kvaliteten af mejeriprodukter i dag meget mindre og mere ændret end selv for tyve år siden – det er tilfældet for mange af os, og jeg ser det hele tiden hos kvinder.”
Hvis du alligevel vil spise ost, anbefaler Hannes at vælge ost med færre tilsætningsstoffer. “Uforarbejdede oste er noget sundere end andre,” foreslår Hunns. “Hvis du skal spise ost, anbefaler jeg ost med færrest mulige ingredienser og om muligt fra en humant dyrket gård.”
Hvis du kæmper med fordøjelsesproblemer og ofte oplever oppustethed, kan skære ud eller begrænse ost og mejeriprodukter hjælpe med at løse dette. “For mange kan mælkeprodukter forårsage fordøjelsesbesvær og oppustethed, enten på grund af mangel på tilstrækkelige enzymer til at nedbryde mælkesukker eller på grund af en egentlig allergi,” siger han. Trista Bestregistreret diætist i Balance One kosttilskudmiljøsundhedsspecialist og adjungeret professor i ernæring.
“De, der mangler tilstrækkelige mængder af laktase, enzymet, der nedbryder mælkesukker, er kendt for at være laktoseintolerante og oplever overdreven mave-tarmbesvær og oppustethed, når de indtager mejeriprodukter,” tilføjer Best. Prøv at vælge en mælkefri ost, hvis du føler, at dette er din mulighed.
