Biscotti alla Marmellata sono dei dolcetti deliziosi, perfetti per una merenda o per accompagnare una buona tazza di tè. Questi biscotti croccanti, ripieni di marmellata, sono molto amati in Italia e richiamano alla mente i ricordi delle nonne che preparano dolci per la famiglia. Con la loro consistenza burrosa e il tocco dolce della marmellata, ogni morso è una vera delizia. Scopriamo insieme come prepararli a casa!
Cosa Ti Serve per i Biscotti alla Marmellata
- 250 g di farina
- Un pizzico di sale
- Essenza di vaniglia q.b.
- 7 g di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 120 g di burro o margarina
- 100 g di yogurt
- Marmellata a piacere
- 2 cucchiai di farina di cocco
Come Fare i Biscotti alla Marmellata
-
Setaccia la farina: Inizia setacciando la farina in una ciotola capiente. Aggiungi un pizzico di sale, un tocco di essenza di vaniglia, lo zucchero a velo e il lievito in polvere. Mescola bene gli ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
-
Prepara il burro: Taglia il burro a pezzetti e mettilo in frigo per mantenerlo freddo. Questo passaggio è importante per dare una consistenza perfetta ai biscotti.
-
Frulla il burro: Una volta freddo, prendi il burro e frullalo con la farina fino a ottenere un composto sabbioso. Questo aiuterà a creare la base burrosa dei tuoi biscotti.
-
Aggiungi lo yogurt: Aggiungi lo yogurt e impasta rapidamente. Non lavorare troppo l’impasto, altrimenti i biscotti risulteranno duri.
-
Stendi l’impasto: Stendi l’impasto su un piano di lavoro in un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Taglia strisce di circa 6 centimetri di larghezza.
-
Prepara il ripieno: Tritare le noci e mescolarle con la marmellata scelta. Distribuisci il ripieno al centro delle strisce e pizzica i bordi per chiudere.
-
Taglia le strisce: Taglia le strisce in 4 parti uguali. Questo ti darà dei biscotti della dimensione perfetta per una dolce merenda!
-
Cuoci: Prepara una teglia foderata con carta da forno e disponi i biscotti con la cucitura rivolta verso il basso. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti o fino a doratura.
-
Rotola nello zucchero a velo: Una volta cotti, mentre sono ancora caldi, rotola i biscotti nello zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Come Servire i Biscotti alla Marmellata
Servi i Biscotti alla Marmellata in un bel piatto da dessert. Puoi accompagnarli con una tazza di tè o caffè per una merenda perfetta. Se vuoi rendere il tutto ancora più speciale, aggiungi un po’ di crema al mascarpone o un gelato alla vaniglia. Non dimenticare di spolverare un po’ di zucchero a velo in più per un effetto visivo affascinante!
Suggerimenti e Varianti
-
Personalizza il ripieno: Puoi utilizzare qualsiasi tipo di marmellata tu preferisca, come fragola, albicocca o prugna. Prova anche a mischiare diverse marmellate per un sapore unico!
-
Aggiungi spezie: Se ti piacciono i sapori speziati, puoi aggiungere un po’ di cannella o noce moscata all’impasto per un tocco speciale.
-
Conservazione: Questi biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Possono anche essere congelati e gustati appena tirati fuori dal freezer!
Biscotti alla Marmellata: Domande Frequenti
1. Posso sostituire lo yogurt con un altro ingrediente?
Sì, puoi utilizzare la panna acida o anche uno yogurt alla frutta per un sapore extra dolce.
2. Quale marmellata è migliore per questi biscotti?
Ogni marmellata va bene! Tuttavia, le marmellate con un sapore forte come lampone o ribes sono molto popolari.
3. I biscotti possono essere fatti in anticipo?
Assolutamente! Puoi prepararli e conservarli in un contenitore ermetico fino a 5 giorni oppure congelarli per un uso futuro.
Questi Biscotti alla Marmellata sono semplicemente irresistibili e facili da preparare. Lasciati tentare dalla loro dolcezza e prova a farli a casa. La tua famiglia e i tuoi amici ti chiederanno di rifarli! Buon appetito!