Biscotti al Cioccolato sono dei dolcetti irresistibili, perfetti per accompagnare un caffè o semplicemente per coccolarsi con un peccato di gola. La loro croccantezza e il ricco sapore di cioccolato li rendono un classico nella tradizione italiana. Ogni morso è una piccola esplosione di dolcezza, e la preparazione richiede solo alcuni ingredienti semplici che probabilmente hai già a casa. Pronto a scoprire la ricetta?
Cosa Serve per Biscotti al Cioccolato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 8 g di zucchero vanigliato
- 100 g di zucchero
- 50 ml di latte
- 80 ml di olio
- 230 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 10 g di cacao amaro
- Gocce di cioccolato q.b.
Come Preparare Biscotti al Cioccolato
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Preparazione iniziale: Inizia rompendo un uovo in una ciotola grande. Aggiungi un pizzico di sale, 8 g di zucchero vanigliato e 100 g di zucchero. Mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versare i liquidi: Ora versa 50 ml di latte e 80 ml di olio, continuando a mescolare per amalgamare tutto.
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Aggiungere farina e lievito: A questo punto, aggiungi 230 g di farina e un cucchiaino di lievito in polvere al composto. Mescola accuratamente fino a che tutti gli ingredienti non sono completamente combinati e otterrai una consistenza liscia e setosa.
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Creare due impasti: Dividi l’impasto liscio in due parti uguali. Metti da parte una parte e aggiungi 10 g di cacao amaro all’altra metà. Mescola bene fino a che il cacao è ben incorporato.
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Formare i biscotti: Prendi entrambe le parti dell’impasto e forma delle palline. Quindi, arrotola delle lunghe corde da ogni pallina. Unisci sempre due corde in una spirale e poi arrotola gli snails risultanti. Puoi cospargere gli snails con gocce di cioccolato o qualsiasi altra decorazione a tuo piacimento.
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Cottura: Preriscalda il forno a 160 gradi C e cuoci i biscotti per circa venti minuti, finché non sono dorati e croccanti.
Come Servire Biscotti al Cioccolato
I Biscotti al Cioccolato possono essere serviti in tanti modi. Una semplice spolverata di zucchero a velo può aggiungere un tocco di eleganza. Oppure, per un abbinamento classico, servili con un buon caffè o un cappuccino. Se vuoi una presentazione più elaborata, metti i biscotti su un piatto da dessert e guarnisci con qualche goccia di cioccolato fuso.
Consigli Pratici per Biscotti al Cioccolato
- Varietà di cioccolato: Puoi sostituire le gocce di cioccolato con noci tritate o frutta secca per dare un tocco diverso ai tuoi biscotti.
- Aggiungete un pizzico di aroma: Un paio di gocce di aroma di mandorla o arancia nell’impasto possono dare un aroma delizioso ai tuoi biscotti.
- Conservazione: I biscotti si possono conservare in una scatola di latta per diversi giorni, mantenendo la loro croccantezza.
Biscotti al Cioccolato FAQ
Posso usare burro al posto dell’olio?
Sì, puoi sostituire l’olio con burro fuso per un sapore più ricco.
Posso fare un’unica pasta?
Certo! Puoi anche mescolare tutto insieme per ottenere una pasta uniforme, ma non avrai il contrasto di sapore tra il cioccolato e l’impasto chiaro.
I biscotti possono essere congelati?
Assolutamente sì! Puoi congelare i biscotti già cotti in un contenitore ermetico e scongelarli quando vuoi gustarli.
Spero che tu sia pronto a mettere le mani in pasta e provare questi deliziosi Biscotti al Cioccolato. Sono perfetti per ogni occasione e sicuramente faranno felici tutti! Buon appetito!