Biscotti al tè: il dolce perfetto per ogni occasione
I biscotti al tè sono una delizia che conquista tutti al primo morso. La loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, insieme all’aroma di cannella e arancia, li rende un accompagnamento ideale per una pausa tè o caffè. Questi biscotti sono perfetti per una merenda pomeridiana o come dolce per una festa con amici e familiari. La preparazione è semplice e il risultato è semplicemente delizioso!
Cosa ti serve per i Biscotti al tè
- 1 bicchiere di olio d’oliva
- 1 tazza di yogurt
- 1.5 tazze di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di scorza d’arancia
- 1.5 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 tazza di noci tritate grossolanamente
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 4.5 tazze di farina
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiai di zucchero semolato per guarnire
Come fare i Biscotti al tè
- In una grande ciotola, unisci l’olio d’oliva, lo yogurt, lo zucchero semolato, la scorza d’arancia, la cannella in polvere e le noci tritate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio, quindi inizia ad aggiungere la farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto consistente e leggermente appiccicoso.
- Copri l’impasto e lascialo riposare in frigorifero per circa 15-20 minuti. Questo aiuterà a migliorarne la consistenza.
- Preriscalda il forno a 180 gradi C e prepara una teglia da forno con carta da forno.
- Prendi l’impasto dal frigorifero e forma dei biscotti delle dimensioni di un mandarino, arrotondandoli leggermente con le mani.
- In una piccola ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo e spennella delicatamente sulla superficie dei biscotti. Cospargi lo zucchero semolato uniformemente sopra.
- Disponi i biscotti sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, girandoli a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
- Controlla la cottura: i biscotti sono pronti quando sono dorati e leggermente gonfi. Rimuovili dal forno e lasciali raffreddare completamente su una griglia.
Come servire i Biscotti al tè
Servire i biscotti al tè è semplice e divertente! Puoi presentarli su un bel piatto da portata, magari decorato con una spruzzata di zucchero a velo per dare un tocco di eleganza. Accompagna i biscotti con una bella tazza di tè caldo, magari un Earl Grey o un tea verde, per esaltare i sapori degli agrumi e della cannella. Se desideri un abbinamento più goloso, prova a servirli con una crema di formaggio alle erbe o un po’ di marmellata!
Consigli pratici per i Biscotti al tè
- Personalisali: Sperimenta con le noci, sostituendole con mandorle o nocciole secondo i tuoi gusti.
- Aromi aggiuntivi: Aggiungi un pizzico di noce moscata per un sapore ancora più complesso e caldo.
- Conservazione: I biscotti al tè si conservano perfettamente in una scatola di latta, mantenendosi freschi per diversi giorni.
FAQ sui Biscotti al tè
1. Posso preparare i biscotti in anticipo?
Sì, i biscotti al tè si conservano bene e puoi prepararli anche un giorno prima di servirli.
2. Posso usare un altro tipo di olio?
Certamente! Puoi sostituire l’olio d’oliva con olio di girasole o di semi, anche se il sapore cambierà leggermente.
3. Posso congelare l’impasto?
Sì, l’impasto dei biscotti può essere congelato. Fai delle palline, mettile in un contenitore ermetico e congela. Quando sei pronto per cucinarli, basta scongelarli e infornarli come indicato nella ricetta.
Spero che tu possa provare a realizzare questi deliziosi biscotti al tè! Sono sicuro che piaceranno a tutti. Buon appetito!