Torta di mele, un dolce classico della tradizione italiana, è una vera delizia che conquista tutti con il suo profumo avvolgente e il suo gusto irresistibile. Questa torta è perfetta per ogni occasione, che sia un tè pomeridiano con gli amici o un dessert per una cena in famiglia. I suoi strati di mele morbide e una crema vanigliata rendono ogni morso un’esperienza da ricordare. Segui questo semplice articolo per realizzare una Torta di mele che farà felici grandi e piccini!
Cosa Ti Serve per la Torta di Mele
- 5-6 grandi mele
- Succo di 1 limone
- 250 g di burro
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 4 uova
- 300 g di farina di frumento tipo 405
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di latte
- 2 bustine di crema alla vaniglia in polvere
- 700 ml di latte
- 50 g di zucchero
- Mandorle a lamelle
Come Preparare la Torta di Mele
- Sbuccia e core le mele, quindi irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Disponi le mele preparate in una teglia imburrata.
- In una ciotola, monta il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi la farina, il lievito e 200 ml di latte alla miscela di burro e zucchero, mescolando bene per incorporare.
- Versa uniformemente l’impasto sopra le mele nella teglia.
- Prepara il budino mescolando la crema alla vaniglia in polvere con 700 ml di latte e 50 g di zucchero; cuoci fino a che non si addensa.
- Versa il budino caldo sopra le mele e l’impasto.
- Inforna in un forno preriscaldato a 180 °C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare, quindi taglia a fette e servi.
Come Servire la Torta di Mele
La Torta di mele è deliziosa sia calda che fredda. Puoi servirla accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da un po’ di panna montata per un tocco extra. Inoltre, l’aggiunta di mandorle a lamelle sulla superficie prima della cottura darà una nota croccante e un sapore unico. Per una servizione ancora più elegante, puoi decorare le fette con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli Utili per la Torta di Mele
- Assicurati di usare mele poco acide come le varietà Golden Delicious o Fuji, che si mantengono bene in cottura.
- Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere cannella in polvere all’impasto o sopra le mele.
- Se desideri una torta più umida, aumenta leggermente la quantità di latte nel budino.
Torta di Mele: Domande Frequenti
1. Posso usare mele diverse per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare diverse varietà di mele, ma le mele dolci e croccanti sono le migliori per evitare che il dolce risulti troppo acido.
2. Come posso conservare la Torta di mele?
Puoi conservare la Torta di mele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per una conservazione più lunga, puoi anche congelarla.
3. Posso fare la Torta di mele senza burro?
Assolutamente! Puoi sostituire il burro con olio vegetale o una margarina vegetale per una versione più leggera.
Non c’è niente di meglio di una fetta di Torta di mele fresca per accogliere gli ospiti o per coccolarsi in una giornata di pioggia. Provala e lasciati conquistare dalla sua dolcezza! Buon appetito!