Biscotti di avena, mela e carota sono un gustoso e salutare spuntino italiano che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Questi biscotti morbidi e profumati uniscono sapori naturali come la dolcezza della mela e la freschezza della carota, creando una prelibatezza perfetta per chi ama prendersi cura della propria alimentazione senza rinunciare al gusto. Prepararli è facile e veloce, e ogni morso è un’esplosione di bontà!
Cosa Ti Serve per Biscotti di Avena, Mela e Carota
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare questi deliziosi biscotti:
- 200 grammi di fiocchi d’avena
- 250 millilitri di latte fresco
- 3 uova
- 1 carota
- 1 mela
- 50 millilitri di olio vegetale
- 2 cucchiai di stevia (o un altro dolcificante)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bacca di vaniglia
- 50 grammi di frutta secca (albicocche, uvetta o a scelta)
- 50 grammi di noci
- 50 grammi di fiocchi d’avena per la crosta
- 1 cucchiaino di cannella in polvere per la crosta
- 50 grammi di miele per la crosta
- 30 grammi di noci tritate per la crosta
- 90 grammi di cioccolato bianco senza zucchero per la crema
- 70 millilitri di latte fresco per la crema
- un mezzo cucchiaino di amido di mais per la crema
Passaggi per Realizzare Biscotti di Avena, Mela e Carota
- Inizia frullando 100 grammi di fiocchi d’avena fino a ottenere una farina. Versa in una ciotola grande, aggiungendo i fiocchi d’avena interi e mescolando bene.
- Versa il latte fresco nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi i tuorli alla miscela di avena.
- Unisci il dolcificante, la cannella e il lievito in polvere e mescola tutto bene.
- Pela la carota, grattugiala grossolanamente e aggiungila al composto. Versa anche l’olio vegetale e mescola accuratamente.
- Monta a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
- Taglia la mela a cubetti e aggiungila alla ciotola.
- Taglia la frutta secca e le noci e aggiungi anche loro al composto. Mescola bene.
- Versa la miscela in una teglia precedentemente preparata.
- Per la crosta, mescola i fiocchi d’avena, le noci macinate e la cannella in una ciotola. Aggiungi il miele e mescola bene.
- Distribuisci uniformemente il composto della crosta sopra il composto di biscotti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti, o finché uno stecchino esce pulito.
- Sforna il dolce, lascialo raffreddare e estrailo delicatamente dalla teglia.
- Per la crema: Metti il cioccolato bianco tritato in una ciotola. Aggiungi il latte freddo e l’amido di mais. Mescola bene.
- Metti la miscela nel microonde per 30 secondi. Togli e mescola, poi versa la crema sul dolce raffreddato.
- Decora a piacere e servi subito.
Come Servire Biscotti di Avena, Mela e Carota
Questi biscotti sono perfetti sia come colazione che come spuntino. Puoi servirli caldi, accompagnati da un bicchiere di latte fresco o una tazza di tè. Per un tocco extra, prova ad aggiungere delle fragole fresche o un cucchiaio di yogurt greco sopra i biscotti per un abbinamento cremoso e rinfrescante. Se vuoi stupire gli ospiti, presentali su un bel piatto da portata, magari accompagnati da un ciotola di frutta fresca.
Consigli Utili per Biscotti di Avena, Mela e Carota
- Per una variante più golosa, puoi aggiungere un po’ di cacao in polvere o gocce di cioccolato alla miscela.
- Puoi sostituire le noci con nocciole o mandorle, a seconda delle tue preferenze.
- Se desideri un sapore più aromatico, aggiungi un cucchiaino di estratto di mandorla o d’arancia.
Biscotti di Avena, Mela e Carota: Domande Frequenti
1. Posso utilizzare un altro tipo di dolcificante?
Certo! Puoi sostituire la stevia con lo zucchero di cocco, il miele o qualsiasi altro dolcificante naturale che preferisci.
2. Posso conservare questi biscotti?
Sì, puoi conservarli in un contenitore ermetico per 3-4 giorni in un luogo fresco. Se desideri conservarli più a lungo, puoi anche congelarli.
3. Posso fare una versione vegana di questi biscotti?
Sì! Puoi sostituire le uova con una banana schiacciata o con un composto di semi di lino e acqua per una versione vegana.
Non vedo l’ora che tu provi i biscotti di avena, mela e carota! Sono sicuro che diventeranno un tuo nuovo preferito. Prepara la tua cucina e buona preparazione!