Involtini di carne al forno è un piatto ricco e saporito che porta a tavola il calore e l’accoglienza della cucina italiana. Queste deliziose involtini di carne macinata, farciti con un mix di verdure e formaggi, creano una combinazione perfetta di sapori. È un piatto ideale per una cena in famiglia o per stupire gli ospiti durante un’occasione speciale.
Cosa ti serve per Involtini di carne al forno
- 450 Gramm Hackfleisch (carne macinata)
- 4 Eier (uova)
- 2 Esslöffel Tomatenmark (concentrato di pomodoro)
- 1 Esslöffel Senf (senape)
- Handvoll frische Petersilie, gehackt (prezzemolo fresco, tritato)
- 1 Zwiebel (cipolla)
- 1 rote Paprika (peperone rosso)
- 1 Karotte (carota)
- 3 Esslöffel Mehl (farina)
- 100 Gramm gelber Käse (formaggio giallo)
- 80 Gramm Mozzarella (mozzarella)
- 2 Knoblauchzehen (spicchi d’aglio)
- 2 Gewürzgurken (cetriolini)
- 3 Esslöffel Mayonnaise (maionese)
- Pflanzenöl (olio vegetale)
- Salz nach Geschmack (sale a piacere)
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack (pepe nero a piacere)
- 1 Teelöffel süßes Paprika (paprica dolce)
- 1,5 Esslöffel Sojasauce (salsa di soia)
- 1 Teelöffel Senf (senape)
- 1 Esslöffel Olivenöl (olio d’oliva)
Come preparare Involtini di carne al forno
- In una grande ciotola, unisci il hackfleisch (carne macinata) con 2 uova crude, pepe nero, 1 cucchiaio di tomatenmark (concentrato di pomodoro) e prezzemolo tritato; mescola bene.
- Sbuccia e trita la cipolla, quindi fai soffriggere in un po’ di olio fino a renderla trasparente.
- Pela la carota, tagliala a pezzi piccoli e aggiungila alla cipolla; fai cuocere insieme per alcuni minuti.
- Taglia il peperone rosso a cubetti e aggiungilo al soffritto; lascia cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi le verdure cotte al composto di carne e mescola bene.
- Cuoci 2 uova fino a farle sode, quindi sbucciale e grattugiale grossolanamente.
- Mescola le uova grattugiate con la mozzarella, aggiungi l’aglio tritato e la maionese, quindi condisci con sale e pepe.
- Stendi il composto di carne su un foglio di pellicola trasparente, formando un rettangolo.
- Spalma il composto di maionese sopra e posiziona una mezza gewürzgurke (cetriolino) al centro, quindi arrotola con attenzione.
- Metti gli involtini in una teglia e ripeti il procedimento con la restante miscela.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- Prepara una glassa mescolando tomatenmark, salsa di soia, senape e olio d’oliva; spalmala sugli involtini e cospargi di formaggio.
- Inforna di nuovo per altri 10-15 minuti, fino a doratura.
- Servi caldo, accompagnato da un’insalata fresca o del pane.
Il modo migliore per servire Involtini di carne al forno
Servire gli involtini di carne al forno è semplice e divertente! Una volta sfornati e dorati, tagliali a fette e disponili su un piatto da portata. Puoi accompagnare il piatto con un’insalata mista croccante o con del pane fresco per un pasto completo. Un calice di vino rosso o un’acqua frizzante possono fare da complemento perfetto a questo piatto ricco. I tuoi ospiti saranno sicuramente colpiti!
Consigli utili per Involtini di carne al forno
- Personalizza il ripieno: Puoi aggiungere altre verdure come zucchine o spinaci al composto di carne per aumentare il sapore e il valore nutrizionale.
- Varianti di formaggio: Prova a utilizzare formaggi diversi, come il provolone o il gouda, per dare un tocco unico al tuo piatto.
- Salsa extra: Servi con una salsa di pomodoro o una salsa BBQ per un tocco extra di gusto.
Involtini di carne al forno: Domande Frequenti
Posso preparare gli involtini in anticipo?
Sì, puoi preparare gli involtini di carne al forno fino a un giorno prima e conservarli in frigorifero. Cuocili solo quando sei pronto per servire.
Qual è la migliore carne da usare?
La carne macinata di manzo è la più comune, ma puoi usare anche carne di pollo o tacchino per una versione più leggera.
Come posso conservarli?
Puoi conservare gli involtini cotti in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 3 giorni o congelarli per un massimo di 2 mesi.
Non vedo l’ora che tu provi questi deliziosi Involtini di carne al forno! Sono sicuro che saranno un successo a tavola. Buon appetito!