Torta di Fondente con Zucchine e Trota Affumicata: Un’Allegra Innovazione Cucina

Scopri una ricetta unica e deliziosa per sorprendere i tuoi ospiti: la torta di fondente con zucchine e trota affumicata. Questo piatto non è solo un piacere per il palato, ma anche un modo originale per utilizzare le zucchine in un contesto dolce-salato. Continua a leggere per scoprire gli ingredienti e il procedimento per preparare questa deliziosa torta!

Ingredienti

180 g di farina
3 uova
150 g di ricotta
10 cl di latte concentrato non zuccherato
10 cl di olio d’oliva
1 zucchina
150 g di trota affumicata
1/2 bustina di lievito per dolci
Pignoli a piacere

Istruzioni

Lava la zucchina e grattugiala grossolanamente senza sbucciarla.
Riduci la trota affumicata in piccoli pezzi.
In una ciotola, rompi 2 uova intere.
Separa il bianco dal tuorlo dell’ultimo uovo e metti da parte il bianco.
Aggiungi il tuorlo al composto di uova e mescola bene.
Incorpora la ricotta e mescola, senza preoccuparti se non si amalgama perfettamente.
Aggiungi il latte concentrato non zuccherato e l’olio d’oliva, mescolando bene.
Unisci la farina e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Monta a neve ferma il bianco d’uovo riservato e incorporalo delicatamente al composto.
Aggiungi la zucchina grattugiata, i pezzi di trota affumicata e il lievito, mescolando un’ultima volta.
Versa il composto nello stampo da cake.
Cospargi la superficie con pignoli a piacere.
Inforna per 40-45 minuti a 180°C.
Lascia intiepidire prima di sformare e servire caldo, tiepido o freddo.

Tempo e Porzioni

Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di Cottura: 40-45 minuti
Porzioni: 8

Valori Nutrizionali (per porzione, stimati)

Calorie: 240
Grassi: 15 g
Carboidrati: 20 g
Proteine: 10 g

Preparare questa torta di fondente con zucchine e trota affumicata è un modo fantastico per arricchire il tuo repertorio di ricette. Perfetta per un aperitivo o un pranzo leggero, questa torta ti conquisterà con il suo sapore unico e la sua consistenza umida. Provala e lasciati sorprendere!