Zucchine Gratinate Leggere: Un Piatto Saporito in 20 Minuti

Se cerchi un piatto semplice, veloce e gustoso, le zucchine gratinate leggere sono la soluzione perfetta. Con soli 150 Kcal per porzione, questa ricetta è ideale per chi ha poco tempo e tanto appetito. Scopri come preparare questo piatto furbo che conquisterà il tuo palato e ti farà sentire soddisfatto.

Ingredienti

80 g di pangrattato (preferibilmente integrale)
40 g di parmigiano Reggiano grattugiato DOP
1 spicchio d’aglio (senza anima)
5 foglie di basilico
Olio extravergine d’oliva (q.b.)
Sale e pepe (q.b.)

Istruzioni

Prepara la panatura: In un mixer, combina il pangrattato, il parmigiano grattugiato, lo spicchio d’aglio senza anima, un pizzico di sale, pepe e, se desideri, un po’ di origano. Frulla tutto finché ottieni un composto umido ma sbricioloso, simile a sabbia saporita.
Prepara le zucchine: Lava bene le zucchine, togli le estremità e tagliale a fettine sottili, circa 2 mm di spessore. Usa una mandolina o un pelapatate per ottenere fette uniformi.
Sistema tutto in teglia: Rivesti una teglia con carta forno. Disponi le fettine di zucchina a strati, anche sovrapposte, e cospargi ogni strato con la panatura preparata. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva.
Cuoci: Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Cuoci per circa 20 minuti, finché le zucchine non diventano dorate ai bordi e la panatura forma una crosticina dorata.
Finale (facoltativo): Appena sforni, aggiungi le foglie di basilico intere e un ulteriore filo d’olio. Questo passaggio esalta il profumo e il sapore del piatto.
Servi: Le zucchine gratinate possono essere consumate calde, tiepide o fredde. Se desideri un piatto unico, aggiungi un uovo in camicia sopra. Se lo prepari in anticipo e lo riscaldi il giorno dopo, il sapore migliorerà ulteriormente.

Tempo e Porzioni

Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 2

Nutrizione

Calorie per porzione: 150 Kcal

Prova questa ricetta e lasciati sorprendere dalla sua semplicità e dal suo sapore. Se decidi di aggiungere qualcosa di personale, come mandorle tritate o pangrattato aromatizzato, raccontami la tua variazione!