Patate Pizzaiola è un delizioso piatto della tradizione italiana che combina la semplicità delle patate con il sapore ricco della salsa di pomodoro e della mozzarella. Questo comfort food è perfetto per una cena in famiglia o come accompagnamento per le grigliate estive. Scopri come preparare questa prelibatezza in pochi passaggi!
Ingredienti
- 600 g di patate sbucciate e affettate sottilmente (approx. 1.3 lbs)
- 300 g di passata di pomodoro (approx. 10.6 oz)
- 150 g di mozzarella a cubetti (approx. 5.3 oz)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (approx. 30 ml)
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Origano secco a piacere
- Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
- Basilico fresco per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
Preparazione della base di pomodoro
- In una ciotola, unire la passata di pomodoro, l’aglio tritato, l’origano, il sale e il pepe. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.
Preparazione della teglia da forno
- Ungere leggermente una teglia da forno con un po’ di olio extravergine di oliva.
Aggiunta della salsa e della mozzarella
- Disporre uno strato di patate sul fondo della teglia, sovrapponendole leggermente per coprire tutta la superficie.
- Versare un po’ di salsa di pomodoro sulle patate, distribuendola uniformemente.
- Aggiungere dei cubetti di mozzarella sopra le patate e la salsa.
Ripetere gli strati
- Continuare ad alternare strati di patate, pomodoro e mozzarella fino a esaurire gli ingredienti, assicurandosi di terminare con uno strato di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella sopra.
Cottura in forno
- Coprire la teglia con un foglio di alluminio per trattenere il calore e favorire una cottura uniforme.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 35 minuti.
- Trascorso questo tempo, rimuovere il foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 10 minuti fino a quando la superficie è leggermente dorata e la mozzarella è sciolta.
Servire
- Rimuovere le patate pizzaiola dal forno e, se desiderato, guarnire con alcune foglie di basilico fresco. Servire caldo e gustare con il tuo contorno preferito.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 320 calorie, 15 g di grassi, 40 g di carboidrati, 12 g di proteine.
Come servire
Patate Pizzaiola si presta bene ad essere servito come piatto principale o come contorno. Può essere accompagnato con una fresca insalata verde o del pane croccante per un pasto completo. Aggiungere un filo d’olio d’oliva extra vergine e una spolverata di formaggio grattugiato prima di servire per un tocco extra di sapore.
Domande frequenti
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Posso preparare Patate Pizzaiola in anticipo?
Sì, puoi preparare il piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero. Scaldalo in forno prima di servire. -
Cosa posso utilizzare al posto della mozzarella?
Puoi sostituire la mozzarella con formaggi a pasta filata come la scamorza o il provolone. -
Quanto tempo posso conservare le Patate Pizzaiola?
Puoi conservarle in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.