Spaghetti con Funghi e Formaggio Parmigiano è un piatto classico della cucina italiana che unisce il sapore semplice ma ricco dei funghi con la cremosità del formaggio Parmigiano. Questo piatto non solo è gustoso, ma è anche facile da preparare, rendendolo perfetto per una cena veloce in settimana o per impressionare gli ospiti durante un’occasione speciale. La combinazione di spaghetti al dente, funghi succulenti e una generosa spolverata di Parmigiano rende questa ricetta irresistibile. Scopriamo come prepararlo!
Ingredienti
- 250 g spaghetti (9 oz)
- 300 g champignons (wit, bruin of gemengd), in plakjes (10.6 oz)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 1 kleine ui, in plakjes (1 small onion, sliced)
- 3 el olijfolie of boter (3 tbsp olive oil or butter)
- 1 el citroensap (optioneel) (1 tbsp lemon juice, optional)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas (1.8 oz grated Parmesan cheese)
- 100 ml slagroom (optioneel) (3.4 fl oz heavy cream, optional)
- Zout en zwarte peper (Salt and black pepper)
- Verse peterselie, gehakt (Fresh parsley, chopped)
Istruzioni
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zout toe en kook de spaghetti volgens de verpakking. Bewaar 120 ml kookvocht. Giet de pasta af.
- Verhit olie of boter in een grote koekenpan. Fruit de ui 2-3 minuten tot glazig. Voeg champignons toe en bak 6-8 minuten. Voeg knoflook, zout en peper toe. Optioneel: voeg citroensap toe.
- Voeg spaghetti toe aan de champignons. Schenk wat kookvocht erbij. Roer room toe voor extra romigheid. Strooi Parmezaanse kaas erover. Schep alles goed om.
- Serveer direct. Garneer met verse peterselie. Bestrooi met extra Parmezaanse kaas.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 455 calorie, 20 g grassi, 50 g carboidrati, 15 g proteine.
Come servire
Servire Spaghetti con Funghi e Formaggio Parmigiano caldi, direttamente dalla padella. Per un tocco extra, puoi guarnire il piatto con un po’ di prezzemolo fresco tritato e una generosa spolverata di Parmigiano grattugiato. Questo piatto si abbina bene con un’insalata mista o del pane croccante.
Domande frequenti
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Posso usare altri tipi di funghi?
Sì, puoi usare qualsiasi tipo di fungo che preferisci, come funghi porcini o shiitake, per un sapore diverso. -
È possibile preparare la ricetta senza panna?
Certamente! Puoi omettere la panna per una versione più leggera, mantenendo comunque un sapore delizioso grazie ai funghi e al Parmigiano. -
Come posso conservare gli avanzi?
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldali in padella con un po’ d’acqua o brodo per mantenere l’umidità.