Pollo e Riso Aromatico è un piatto gustoso e colorato che combina pollo tenero e riso profumato, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo festivo. I diversi sapori e aromi si uniscono in un piatto che delizierà i buongustai. Segui questa semplice ricetta per scoprire come preparare un’eccellente esperienza culinaria!
Ingredienti
- 2 petti di pollo (circa 500g), tagliati a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di burro
- 1 tazza di riso a grano lungo (circa 190g)
- 400 ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla rossa, a dadini
- 1 carota, a dadini
- 1 gambo di sedano, tritato
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- ½ peperone rosso, a dadini
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di burro
- Sale e pepe nero a piacere
- Prezzemolo fresco, tritato
- Aneto fresco, tritato
Istruzioni
- Condire il pollo: In una ciotola, unire il pollo con sale, pepe nero, paprika, curry e curcuma mescolando bene per ricoprire uniformemente i pezzi.
- Cuocere il pollo: In una padella, scaldare olio vegetale e burro a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere per 6-8 minuti fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
- Preparare il riso: In un’altra padella, aggiungere 1 cucchiaio di burro e il riso. Tostare a fuoco medio per 2-3 minuti, poi versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.
- Cuocere il riso: Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere lentamente per 20-25 minuti finché il riso non è tenero e assorbe tutto il liquido.
- Soffriggere le verdure: In una padella separata, scaldare olio e burro. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 3-4 minuti fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere le altre verdure: Unire carota, sedano, aglio e peperone rosso; cuocere per 5-6 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Condire le verdure: Aggiungere sale e pepe nero a piacere, mescolando bene.
- Unire: In una grande ciotola o padella, mescolare il riso con il pollo e le verdure soffritte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Finire con le erbe: Aggiungere prezzemolo e aneto, mescolare bene e lasciare riposare per 2-3 minuti.
- Servire caldo: Servire il Pollo e Riso Aromatico in piatti singoli, decorando con erbe fresche se desiderato.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 450 calorie, 30g proteine, 60g carboidrati, 10g grassi.
Come servire
Pollo e Riso Aromatico è ideale servito caldo, accompagnato da una fresca insalata verde o delle verdure al vapore per un pasto completo. Puoi anche aggiungere una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza. Questo piatto è perfetto per essere condiviso, rendendolo adatto a qualsiasi riunione o celebrazione.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di carne per questa ricetta?
Sì, puoi sostituire il pollo con carne di tacchino o anche con gamberi per una versione di mare.
Il riso può essere sostituito?
Certamente! Puoi usare riso basmati, riso integrale o persino quinoa per una versione più sana e ricca di fibre.
Posso preparare Pollo e Riso Aromatico in anticipo?
Sì, puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Basta riscaldarlo prima di servire per un pasto veloce e gustoso!