La Torta in barattolo al cocco e limone o cioccolato è un dolce originale e delizioso che conquista il cuore di chiunque. Perfetta per le occasioni speciali o per un semplice dolce da gustare, questa ricetta unisce il sapore fresco del limone e la dolcezza del cocco, o l’intensità del cioccolato, il tutto in un pratico barattolo. Ideale per chi ama cucinare in modo creativo, questo dessert è tanto bello da vedere quanto buono da mangiare.
Ingredienti
- 1 uovo grande (1 large egg)
- 2 cucchiai (25g) di zucchero semolato (2 tablespoons granulated sugar)
- 2 cucchiai (30ml) di olio vegetale (2 tablespoons vegetable oil)
- 2 cucchiai (30ml) di latte intero (2 tablespoons whole milk)
- 2 cucchiai (30g) di farina per tutti gli usi, setacciata (2 tablespoons all-purpose flour, sifted)
- 1 cucchiaio (8g) di scaglie di cocco (1 tablespoon shredded coconut)
- 1 cucchiaino (4g) di lievito in polvere (1 teaspoon baking powder)
- 1 cucchiaino (5ml) di estratto di vaniglia (1 teaspoon vanilla extract)
- Un pizzico di scorza di limone fresco (a pinch of fresh lemon zest)
- 6-7 gocce di succo di limone fresco (6-7 drops of fresh lemon juice)
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato bianco (opzionale) (1 tablespoon white chocolate chips, optional)
- 1 cucchiaio (8g) di cacao amaro (per la torta al cioccolato) (1 tablespoon unsweetened cocoa powder, for chocolate cake)
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente o al latte (opzionale) (1 tablespoon dark or milk chocolate chips, optional)
Direzioni
- Rompi un uovo in ogni barattolo di vetro pulito e aggiungi 2 cucchiai di zucchero, mescolando bene.
- Versa 2 cucchiai di latte e 2 cucchiai di olio in ogni barattolo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Per la torta al limone, aggiungi il succo di limone fresco, la scorza di limone grattugiata e le scaglie di cocco; per la torta al cioccolato, aggiungi il cacao in polvere.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito e l’estratto di vaniglia.
- Chiudi bene i barattoli e agita energicamente per 30-60 secondi per amalgamare l’impasto.
- Se lo desideri, aggiungi gocce di cioccolato sopra l’impasto.
- Posiziona i barattoli aperti in un’ampia pentola e riempi con acqua fino quasi ai coperchi.
- Copri la pentola e cuoci a fuoco medio per 20 minuti.
- Rimuovi con cautela i barattoli caldi e lasciali raffreddare per 2-3 minuti prima di servire.
- Le torte possono essere consumate direttamente dai barattoli o capovolte su piatti. Servire caldo per la migliore consistenza.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 2
Informazioni nutrizionali (per porzione): Calorie: 210, Grassi: 10g, Carboidrati: 25g, Proteine: 4g
Come servire
La Torta in barattolo al cocco e limone o cioccolato è un dolce che può essere servito in modo creativo. Puoi gustarla direttamente dal barattolo, rendendola un dessert facile da condividere, oppure capovolgerla su un piatto, per presentarla in modo elegante. Per un tocco in più, abbina la torta con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata. Questa torta è ideale da servire calda, esaltando la sua consistenza morbida e umida.
FAQ
1. Posso preparare queste torte in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigo prima della cottura. Tuttavia, è meglio cuocerle fresche per una consistenza migliore.
2. Come posso personalizzare la ricetta?
Puoi aggiungere frutta secca, noci o spezie come la cannella per dare un tocco unico alla ricetta. Anche gli estratti come il rum o l’arancia possono dare un sapore diverso.
3. Qual è il modo migliore per conservare le torte in barattolo?
Se non consumate subito, riponi i barattoli chiusi in frigorifero. Puoi riscaldarli delicatamente nel microonde prima di servirli.