Torta di Zucchine è un piatto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Questo tortino salato è composto principalmente da zucchine fresche, ricotta e altri ingredienti semplici che si uniscono per creare un antipasto o un piatto principale saporito. È leggero, sano e può essere servito caldo o tiepido, rendendolo ideale per un picnic o un pranzo in famiglia. Scopriamo come preparare questa prelibatezza!
Ingredienti
- 3 calabacines frescos
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria cocida
- 250 gr di queso ricotta
- 2 huevos
- Queso al gusto
- Pan rallado al gusto
- Otras hierbas y ingredientes al gusto
Direzioni
- Precalienta il forno a 180 °C e engrasa un molde per il pastel.
- Lava e ralla i calabacines, esprimendo l’eccesso di liquido.
- Sofrìe la cebolla fino a dorarla, poi aggiungi la zanahoria cocida.
- Mescola i calabacines, il queso ricotta, le uova, il queso grattugiato e la miscela di cebolla e zanahoria.
- Aggiungi pan rallado al gusto per dare struttura.
- Trasferisci in un molde e inforna per 30-40 minuti fino a dorare.
- Lascia raffreddare un po’ prima di tagliare e goditi caldo!
Prep Time: 15 minuti
Cook Time: 30-40 minuti
Total Time: 45-55 minuti
Servings: 4-6 persone
Nutrition Info: Ricco di fibre e proteine, basso in calorie.
Come servire
La Torta di Zucchine è deliziosa servita calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una fresca insalata verde o servirla con una salsa allo yogurt per un contrasto cremoso. È ideale come antipasto per un buffet o come piatto principale leggero. È anche un’ottima scelta per un picnic, poiché si mantiene bene fuori dal frigorifero per un po’.
FAQ
1. Posso utilizzare le zucchine surgelate?
Sì, puoi usare zucchine surgelate, ma assicurati di scongelarle e strizzarle bene per rimuovere l’eccesso di acqua.
2. Come posso conservare la Torta di Zucchine?
Puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala prima di servire per migliorare il sapore.
3. Posso aggiungere altre verdure?
Certo! Puoi aggiungere spinaci, peperoni o funghi per rendere la tua torta ancora più ricca e saporita.