Uova Cremose con Pomodoro e Focacce di Avena Fatte in Casa è un piatto gustoso e nutriente, perfetto per una colazione sostanziosa o un brunch. La combinazione delle uova con succosi pomodorini e delle focacce di avena fatte in casa, conferisce a questo piatto un sapore avvolgente. Prepararlo non richiede molto tempo e offre un’alternativa sana e deliziosa ai classici pasti. Scopriamo insieme come realizzare questa ricetta semplice ma straordinaria!
Ingredienti
- 2 uova
- 5 pomodorini maturi
- 1 tazza di fiocchi d’avena (circa 90 g)
- 1 tazza di acqua bollente (circa 200 ml)
- 1 piccola carota, pelata e grattugiata
- Mezza cipolla tritata
- Semi di sesamo (opzionale, per la superficie)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Direzioni
- Prepara l’impasto per le focacce: Porta a ebollizione 1 tazza di acqua. Aggiungi un pizzico di sale e, gradualmente, i fiocchi d’avena. Mescola fino a ottenere un composto morbido e compatto.
- Dividi l’impasto in 4 parti e forma dei dischi. Disponili su una teglia rivestita di carta da forno. Se desiderato, cospargi la superficie con semi di sesamo.
- Premi leggermente con le mani i dischi di impasto e inforna in forno pre-riscaldato a 180 gradi C per circa 20 minuti, o finché non diventano dorati e compatti.
- Prepara il condimento di pomodoro e verdure: In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata, la carota grattugiata e i pomodorini. Copri con un coperchio e lascia appassire.
- Una volta cotti, schiaccia i pomodorini con una spatola per farne uscire il succo. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Cuoci le uova: Rompi delicatamente le uova nella padella sopra le verdure. Fai rassodare gli albumi e cuoci fino a raggiungere la consistenza desiderata per il tuorlo.
- Servi: Presenta le uova con i pomodori su un piatto e accompagna con le focacce di avena calde.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 2
Informazioni nutrizionali: Ricco di proteine, fibre e vitamine, perfetto per un inizio di giornata energetico.
Come servire
Servire Uova Cremose con Pomodoro e Focacce di Avena Fatte in Casa è semplice e accattivante. Puoi disporre i dischi di focaccia caldi su un grande piatto e adagiare le uova e i pomodorini sopra. Spolvera con un po’ di pepe nero fresco e un filo d’olio extra vergine d’oliva per un tocco finale. Accompagna il piatto con una fresca insalata verde o delle fette di avocado per un pasto equilibrato e colorato.
FAQ
1. Posso preparare le focacce di avena in anticipo?
Sì, puoi preparare le focacce in anticipo e conservarle in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldale in forno prima di servire.
2. Ho delle allergie alimentari, posso sostituire gli ingredienti?
Certo! Puoi sostituire le uova con un mix di semi di chia e acqua oppure utilizzare un altro tipo di vegetale a piacere per il condimento.
3. Qual è il modo migliore per conservare gli avanzi di questo piatto?
Conserva separatamente le focacce e il condimento di uova e pomodoro in contenitori anidri. In questo modo potranno mantenere meglio la loro freschezza.