La Torta al Limone è un classico della pasticceria italiana, un dolce fresco e profumato perfetto per ogni occasione. La combinazione di uova, zucchero e succo di limone crea un dessert umido e leggero, ideale da gustare in una giornata di sole o come conclusione di un pasto sontuoso. Scopriamo come preparare questa delizia!
Ingredienti
- 3 uova
- 140 grammi di zucchero
- 15 grammi di scorza di limone
- 130 ml di olio
- 35 ml di succo di limone
- 260 grammi di farina
- 160 ml di latte
- 8 grammi di vaniglia
- 15 grammi di lievito
- Un po’ di sale
- 70 grammi di zucchero a velo
- 2 cucchiai di succo di limone
Istruzioni
- Preparazione del composto: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiunta degli ingredienti liquidi: Aggiungi la scorza di limone, l’olio e il succo di limone, mescolando bene per amalgamare il tutto.
- Preparazione degli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il sale e la vaniglia. Mescola per combinare bene gli ingredienti.
- Incorporazione degli ingredienti: Incorpora gli ingredienti secchi al composto liquido, alternando con il latte, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Cottura: Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Raffreddamento e decorazione: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo e aggiungi un po’ di succo di limone per un tocco di freschezza.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Calorie per porzione circa 220.
Come servire
La Torta al Limone può essere servita sia fredda che a temperatura ambiente. Ottima da sola, può essere accompagnata da panna montata o una pallina di gelato al limone per un’esperienza gourmet. Ideale per feste, cene speciali o semplicemente per un dolce pomeriggio con amici, questa torta è sempre un successo garantito.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il succo di limone con un altro agrume?
Sì, puoi usare succo di arancia o lime per un sapore diverso.
2. È possibile preparare la torta in anticipo?
Certo! Puoi prepararla un giorno prima e conservarla in un contenitore ermetico.
3. Come posso conservare la Torta al Limone?
Conservala in un contenitore a chiusura ermetica a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una freschezza prolungata.