Brioches Soffici sono delle deliziose e soffici brioche che si sciolgono in bocca, perfette per la colazione o per una merenda gustosa. Prepararle in casa è più semplice di quanto si pensi, e il risultato è un dolce che conquisterà il palato di tutti. Con una farcitura cremosa, queste brioches sono un vero e proprio comfort food. Scopriamo insieme come prepararle!
Ingredienti
- 350 g farina 00
- 180 ml di latte caldo
- 7 g lievito per pane
- 8 g di zucchero vanigliato
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 300 ml di latte per la crema
- 1 uovo per la crema
- 3 cucchiai di zucchero per la crema
- 2 cucchiai di amido di mais
Istruzioni
- In una ciotola grande, unire la farina, il lievito e lo zucchero.
- Aggiungere il latte caldo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare l’olio, l’uovo e un pizzico di sale.
- Impastare fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
- Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
- Dopo la lievitazione, formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le brioches per 20-25 minuti, fino a doratura.
- Nel frattempo, preparare la crema: scaldare il latte con lo zucchero e l’amido di mais in un pentolino.
- Aggiungere l’uovo alla miscela di latte e mescolare bene.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a raggiungere una consistenza densa.
- Una volta pronte, farcire le brioches con la crema e servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
Porzioni: 12 brioche
Informazioni nutrizionali: circa 200 calorie per brioche
Come servire
Le Brioches Soffici sono deliziose da servire sia tiepide che a temperatura ambiente. Possono essere guarnite con una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale dolce e invitante. Sono perfette accompagnate da un caffè o un tè, rendendole ideali per colazioni in famiglia o merende con amici.
Domande frequentissime
1. Posso usare un altro tipo di farina per questa ricetta?
Sì, puoi provare a utilizzare farina integrale o una miscela di farine senza glutine, ma il risultato finale potrebbe variare in termini di consistenza e sapore.
2. Posso preparare le brioche in anticipo?
Assolutamente! Puoi preparare l’impasto e, dopo la lievitazione, refrigerarlo per un paio d’ore prima di formare le brioche. Poi potrai cuocerle quando sei pronto.
3. Come posso conservare le Brioches Soffici?
Le brioches possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana. Possono anche essere congelate per un consumo futuro.