Torta Tirolese con Crema Pasticciera e Frutti di Bosco è un dessert delizioso che combina una base di pasta frolla burrosa con una morbida crema pasticciera e una gelatina serpeggiante di bacche. Questo dolce è ideale per concludere un pasto in modo elegante, o per semplicemente coccolarsi durante una merenda. Prepararlo è un’avventura culinaria che ripaga con ogni morso!
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 grammi di burro
- 50 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 220 grammi di farina di frumento
- 2 tuorli d’uovo
- 300-350 ml di latte
- 30 grammi di zucchero
- Una punta di coltello di vanillina
- 1 cucchiaio di latte in polvere (opzionale)
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 10-20 grammi di burro
- 1 bicchiere di succo di frutta o bacche
- 550 grammi di bacche e frutti congelati
- 1 cucchiaio colmo di gelatina
- 50 ml di acqua bollita fredda
- 1 cucchiaio di zucchero
Direzioni
- Prepara la pasta frolla: in una ciotola, mescola il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungi l’uovo e il lievito, poi unisci la farina fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendi la pasta e mettila in una teglia.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti. Lascia raffreddare.
- Prepara la crema pasticciera: in un pentolino, sbatti i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Aggiungi lentamente il latte e cuoci a fuoco medio, mescolando, finché si addensa.
- Fai raffreddare la crema pasticciera e incorpora il burro.
- Prepara la gelatina di bacche: in un pentolino, riscalda il succo di frutta e lo zucchero, aggiungi la gelatina e mescola fino a scioglierla.
- Aggiungi le bacche e l’acqua, mescola bene e lascia raffreddare.
- Assembla la torta: versa la crema pasticciera sulla pasta frolla e sopra aggiungi la gelatina di bacche.
- Lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Calorie circa 250 per porzione (variabile in base agli ingredienti specifici).
Come servire
Servire la Torta Tirolese con Crema Pasticciera e Frutti di Bosco è semplice. Tagliala a fette e disponi ogni fetta su un piatto da dessert. Per un tocco extra, puoi guarnire con una spruzzata di panna montata o un ciuffo di crema e un po’ di frutta fresca. Questa torta è perfetta anche per occasioni speciali, come feste di compleanno o cene, e farà sicuramente colpo sui tuoi ospiti!
FAQs
1. Posso usare frutti di bosco freschi invece di quelli congelati?
Sì, puoi utilizzare frutti di bosco freschi; assicurati che siano ben lavati e asciugati prima di utilizzarli.
2. È possibile preparare la crema pasticciera in anticipo?
Assolutamente! Puoi preparare la crema pasticciera con un giorno di anticipo e conservarla in frigorifero fino al momento di assemblare la torta.
3. Quanto dura la torta in frigorifero?
La Torta Tirolese con Crema Pasticciera e Frutti di Bosco può durare fino a 3-4 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente per mantenerne la freschezza.