Stelle di punch sono un delizioso dolcetto perfetto per le festività. Questi biscotti sono semplici da fare e portano un tocco di dolcezza e spezie in ogni morso. Con la loro consistenza burrosa e il gusto aromatico, sono ideali per essere condivisi con famiglia e amici, durante feste o semplicemente per una deliziosa merenda.
Ingredienti che Ti Serviranno
- 250 g di Mehl
- 125 g di burro freddo
- 125 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di spezie per punch
- 250 g di zucchero a velo
- q.b. di vino speziato oppure succo di frutta (come il Kinderpunsch)
- q.b. di colorante alimentare rosso
Come Preparare le Stelle di Punch
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In una grande ciotola, unisci il Mehl, il burro freddo, lo zucchero, l’uovo, il lievito e le spezie per punch. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per almeno 30 minuti.
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Una volta freddo, stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato a uno spessore di circa 3 mm. Usa dei tagliabiscotti per ritagliare le forme desiderate e posizionali su una teglia foderata con carta da forno.
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Inforna i biscotti in un forno preriscaldato a 200 °C (funzione statica) per circa 6–9 minuti. Fai attenzione a non farli scurire troppo e lasciali raffreddare completamente dopo la cottura.
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In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con un po’ di vino speziato o succo di frutta per formare una glassa densa.
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Con uno stuzzicadenti, aggiungi una piccola quantità di colorante rosso alla glassa. Immergi la parte superiore dei biscotti nella glassa e lasciali asciugare su una teglia. Quando il colore rosso nella glassa è esaurito, usa un nuovo stuzzicadenti per aggiungere ulteriore colorante.
Come Servire le Stelle di Punch
Per servire le Stelle di punch, posizionali su un bel piatto da portata. Puoi decorare il piatto con qualche spicchio di arancia o dei rametti di cannella per un’atmosfera festiva. Questi biscotti possono essere gustati da soli o accompagnati da una tazza di tè o caffè, creando così un abbinamento perfetto per una merenda tra amici o a fine pasto.
Consigli per le Stelle di Punch
- Per un tocco di originalità, prova a sostituire le spezie per punch con altre spezie come la cannella o la noce moscata.
- Se desideri una glassa più colorata, puoi dividere la glassa in piccole ciotole e aggiungere diversi coloranti per creare effetti festivi sui biscotti.
- Assicurati di non cuocere troppo i biscotti; devono rimanere leggermente morbidi all’interno.
Stelle di Punch: Domande Frequenti
1. Posso sostituire il burro con margarina?
Sì, puoi usare la margarina al posto del burro, ma il sapore potrebbe cambiare leggermente.
2. Quanto tempo posso conservare i biscotti?
I biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico per fino a una settimana.
3. Posso congelare l’impasto?
Certo! Puoi congelare l’impasto prima di stenderlo. Assicurati di avvolgerlo bene in pellicola trasparente.
Prova le Stelle di punch e scopri quanto possono essere deliziose! Questi biscotti non solo rallegrano le tavole, ma anche i cuori. Buona cucina!