Pane Senza Farina e Senza Zucchero è un’ottima alternativa per chi cerca un pane sano e gustoso, senza glutine e senza zuccheri aggiunti. Questo pane, ricco di semi e ingredienti nutrienti, è perfetto per la colazione, un pranzo leggero o come snack durante la giornata. La consistenza è cremosa grazie al formaggio e allo yogurt, mentre i semi aggiungono un fantastico croccante. Scopriamo insieme come prepararlo!
Cosa Ti Serve per Pane Senza Farina e Senza Zucchero
- 100 g di mandorle macinate
- Sale (a piacere, 1/2 cucchiaino)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di psillio in polvere
- 50 g di semi di lino
- 50 g di semi di zucca
- 50 g di semi di girasole
- 50 g di semi di sesamo
- 3 uova grandi
- 150 g di yogurt greco
- 30 ml di olio d’oliva
- 150 g di formaggio cremoso
- 2 uova sode, tritate
- 2 cucchiai di cipollotti tritati
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- Pepe nero (a piacere)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 4 pomodori secchi sott’olio, tritati
Come Fare Pane Senza Farina e Senza Zucchero
- Macina metà dei semi di lino fino a ottenere una polvere fine.
- Tosta i semi di zucca, girasole e sesamo in una padella secca per 2-3 minuti, finché non sono profumati. Metti da parte a raffreddare.
- In una ciotola grande, combina le mandorle macinate, il sale, il lievito in polvere, lo psillio, i semi di lino macinati e metà dei semi tostati. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, lo yogurt greco e l’olio d’oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gli ingredienti umidi nel mix di ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto uniforme. L’impasto sarà denso.
- Lascia riposare il composto per 10-15 minuti, permettendo allo psillio di assorbire l’umidità e gonfiarsi.
- Preriscalda il forno a 180°C. Ungi uno stampo per pane con olio. Trasferisci l’impasto nello stampo e dai forma a un pane. Cospargi i semi di zucca e girasole rimanenti sopra.
- Cuoci in forno per 45-55 minuti, fino a doratura. Effettua la prova con uno stuzzicadenti al centro, che deve uscire pulito.
- Mentre il pane si raffredda, mescola il formaggio cremoso, le uova sode tritate, i cipollotti, il basilico, il sale, il pepe, l’olio d’oliva e i pomodori secchi fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- Lascia raffreddare completamente il pane prima di affettarlo. Servi con la crema spalmabile.
Come Servire Pane Senza Farina e Senza Zucchero
Questo pane è perfetto servito caldo o a temperatura ambiente. Puoi affettarlo e spalmarlo con la crema di formaggio preparata, aggiungendo qualche foglia di basilico fresco per un tocco in più. Accompagnalo con insalate fresche, pomodorini o affettati leggeri. È un’ottima idea anche per un picnic o un pranzo al sacco!
Consigli Utili per Pane Senza Farina e Senza Zucchero
- Conservazione: Puoi conservare il pane in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
- Varianti: Prova ad aggiungere altri semi o noci a piacere. Puoi anche usare yogurt di soia per una versione vegana.
- Gusto aggiunto: Aggiungi spezie come rosmarino o origano per un sapore diverso.
Domande Frequenti su Pane Senza Farina e Senza Zucchero
Posso sostituire le mandorle macinate con un altro tipo di farina?
Sì, puoi utilizzare farina di nocciole o di cocco, ma fai attenzione alle proporzioni, poiché ogni farina ha capacità di assorbimento diverse.
Posso preparare il pane in anticipo?
Assolutamente! Questo pane si conserva bene in frigo e può anche essere congelato. Scongelalo a temperatura ambiente quando desideri consumirlo.
Può essere servito come antipasto?
Certo! Puoi affettarlo in cubetti e servirlo con un dip a base di yogurt o come base per dei canapè leggeri.
Pane Senza Farina e Senza Zucchero è una ricetta versatile e gustosa che porta sapore e salute sulla tua tavola. Non vedo l’ora che tu lo provi e scopra quanto sia delizioso! Buon appetito!