La torta di mele e avena con salsa di caramello senza zucchero è un dolce irresistibile che unisce la dolcezza delle mele alla consistenza dell’avena, creando una combinazione perfetta per una merenda o una colazione sana. Questa ricetta non solo è deliziosa, ma è anche nutritiva, grazie all’uso di ingredienti semplici e sani. Immaginate di affondare il cucchiaio in una fetta di torta calda, con il profumo della cannella che riempie la cucina e una salsa di caramello cremosa che scivola lentamente sopra. È un dessert che vi farà sentire bene e vi conquisterà al primo morso!
Cosa Ti Serve per la Torta di Mele e Avena con Salsa di Caramello Senza Zucchero
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa squisita torta:
- 1 tazza di fiocchi d’avena (90g)
- 3 mele medie (circa 400g)
- 1/2 tazza d’acqua (125ml)
- 1 banana matura (circa 100g)
- 100g di mirtilli essiccati
- 100g di uva passa
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (4g)
- 1 cucchiaino di cannella (2g)
- 1/2 tazza di noci miste (70g)
- Un pizzico di sale
Per la salsa di caramello:
- 1 banana matura per la salsa di caramello (circa 100g)
- 50ml di acqua per la salsa di caramello
- 80ml di latte vegetale per la salsa di caramello
- 2 cucchiaini di caffè solubile per la salsa di caramello (6g)
- 2 cucchiaini di burro per la salsa di caramello (10g)
- 2 cucchiaini di amido di mais per la salsa di caramello (6g)
Come Preparare la Torta di Mele e Avena con Salsa di Caramello Senza Zucchero
Seguire questi passaggi per creare una torta deliziosa e sana:
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Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e ungere uno stampo per plumcake.
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Trasforma i fiocchi d’avena in farina usando un frullatore o un macinino. Mettiti da parte.
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Lava e taglia le mele, aggiungile insieme all’acqua in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versa il composto di mele nella ciotola con la farina d’avena e mescola bene.
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Metti i mirtilli e l’uva passa in acqua calda per 10 minuti, quindi scola e asciuga.
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Schiaccia una banana e aggiungila al composto di mele e avena. Incorpora anche i mirtilli e l’uva passa.
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Separa i tuorli dagli albumi delle uova. Aggiungi i tuorli, il lievito, la cannella e il sale al composto di frutta.
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Monta gli albumi a neve e piegali delicatamente nell’impasto insieme alle noci tritate.
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Versa l’impasto nello stampo preparato, cospargi con le noci e cuoci per 1 ora a 180°C (350°F). Lascia raffreddare per 10 minuti prima di estrarre dalla teglia.
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Mescola l’amido di mais con il latte vegetale. Schiaccia la banana rimanente e uniscila al caffè solubile. In un pentolino, scalda la miscela di banana e caffè con l’acqua. Aggiungi il composto di latte e amido e cuoci fino ad addensare. Mescola il burro prima di togliere dal fuoco.
Come Servire la Torta di Mele e Avena con Salsa di Caramello Senza Zucchero
Servire la torta di mele e avena ancora calda, fette soffici sopra un piatto, con un filo di salsa di caramello che cola sopra. Per un tocco extra, potete aggiungere un po’ di panna montata vegetale o una pallina di gelato alla vaniglia! Spargere alcune noci tritate in cima per una bella presentazione e un po’ di croccantezza. Può anche essere gustata a colazione o come spuntino pomeridiano, perfetta per accompagnare una buona tazza di tè o caffè.
Consigli Utili per la Torta di Mele e Avena con Salsa di Caramello Senza Zucchero
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Se non hai mirtilli essiccati, puoi sostituirli con altre frutte secche come albicocche o fichi.
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Per un sapore ancora più ricco, prova ad aggiungere un po’ di estratto di vaniglia all’impasto della torta.
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Se desideri una torta più umida, puoi aggiungere un po’ di yogurt vegetale all’impasto.
Domande Frequenti sulla Torta di Mele e Avena con Salsa di Caramello Senza Zucchero
1. Posso sostituire le uova in questa ricetta?
Sì, puoi usare un sostituto delle uova come il "flax egg" (un cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con circa 2 cucchiai d’acqua) per ogni uovo.
2. Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per una settimana. Puoi anche congelarla per un mese.
3. Può essere fatta in anticipo?
Assolutamente! Puoi preparare la torta e conservarla in frigorifero. Basta riscaldarla leggermente prima di servire con la salsa di caramello.
Non vediamo l’ora che proviate questa fantastica torta di mele e avena con salsa di caramello senza zucchero. È l’ideale per chi cerca un dolce gustoso e sano. Buon appetito!