Torta alle mele e ricotta senza burro è un dolce straordinariamente delizioso, perfetto per chi ama i sapori semplici ma avvolgenti. La combinazione di mele fresche e ricotta rende questa torta umida e profumata, mentre la mancanza di burro la rende una scelta più leggera. Questa ricetta è un grande classico della tradizione italiana e si presta perfettamente a ogni occasione, sia che tu voglia godertela durante una merenda in famiglia o per concludere un pasto speciale.
Cosa Ti Serve per la Torta alle mele e ricotta senza burro
- 3 mele
- 250 g di ricotta
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Succo di limone
- Cannella (opzionale)
Come Preparare la Torta alle mele e ricotta senza burro
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia e affetta le mele, spruzzale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia insieme la farina, il lievito e il sale, poi amalgama il tutto al composto di uova e ricotta.
- Incorpora le mele a pezzetti e, se lo desideri, aggiungi un pizzico di cannella per un tocco speziato.
- Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Come Servire la Torta alle mele e ricotta senza burro
Per una presentazione accattivante, puoi spolverare la torta con un po’ di zucchero a velo prima di servirla. Questo dolce si sposa benissimo con una tazza di tè o caffè e può essere accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert più ricco. Se vuoi, prova a servire la torta con una salsa di caramello o una crema al mascarpone per esaltare ulteriormente i sapori.
Consigli Utili per la Torta alle mele e ricotta senza burro
- Per un sapore ancora più ricco, puoi aggiungere delle noci tritate all’impasto.
- Se preferisci un dolce meno dolce, riduci la quantità di zucchero a 120 g.
- Puoi sostituire le mele con pere o una combinazione di frutta, per un tocco diverso.
Torta alle mele e ricotta senza burro: Domande Frequenti
Questa torta può essere conservata?
Sì, la torta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche refrigerarla per prolungarne la freschezza.
Posso usare un’altra tipologia di formaggio al posto della ricotta?
Certamente! Puoi provare a usare il mascarpone o un formaggio spalmabile per ottenere una consistenza diversa, ma ricorda che il sapore cambierà leggermente.
È possibile congelare la torta?
Sì, puoi congelare la torta prima di servirla. Avvolgila bene e conservala in freezer. Quando sei pronto a servirla, lasciala scongelare a temperatura ambiente.
Non c’è nulla di meglio di una fetta di Torta alle mele e ricotta senza burro per coccolarsi dopo una giornata lunga. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal suo sapore delicato! Buon appetito!