Le barrette di avena con frutta e noci sono lo snack perfetto per chi desidera qualcosa di sano, gustoso e facile da preparare. Ideali per colazioni veloci, spuntini energizzanti o come dolce leggero dopo i pasti, queste barrette combinano il sapore naturale della frutta secca con la croccantezza delle noci, offrendo un mix nutriente e soddisfacente. La ricetta è semplice e non richiede cottura, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione.
Ingredienti
- 2 tazze (200 g) di fiocchi d’avena
- 1/2 tazza (75 g) di noci miste (mandorle, noci, anacardi), tritate grossolanamente
- 1/4 di tazza (40 g) di mirtilli rossi secchi
- 1/4 di tazza (40 g) di albicocche secche, tritate
- 1/4 di tazza (30 g) di semi di zucca
- 1/4 di tazza (30 g) di semi di girasole
- 1/4 di tazza (60 ml) di miele o sciroppo d’acero
- 1/4 di tazza (60 g) di burro di mandorle naturale o burro di arachidi
- 1/4 di tazza (60 ml) di olio di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Istruzioni per Preparare le Barrette di Avena con Frutta e Noci
1. Preparare la Teglia
Rivesti una teglia da 8×8 pollici (20×20 cm) con carta da forno, lasciando un po’ di sporgenza sui lati per facilitare la rimozione delle barrette una volta solidificate.
2. Tostare l’Avena e le Noci (Facoltativo)
Per intensificare il sapore delle barrette, tosta i fiocchi d’avena e le noci tritate in una padella a fuoco medio per circa 5-7 minuti. Mescola frequentemente finché l’avena e le noci non diventano dorate e fragranti. Lascia raffreddare leggermente prima di procedere.
3. Unire gli Ingredienti Secchi
In una grande ciotola, mescola i fiocchi d’avena, le noci tritate, i mirtilli rossi secchi, le albicocche secche, i semi di zucca e i semi di girasole. Mescola bene per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti secchi.
4. Preparare il Composto Umido
In una piccola casseruola, unisci il miele o lo sciroppo d’acero, il burro di mandorle e l’olio di cocco. Scalda a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non sarà completamente liscio e amalgamato. Togli dal fuoco, aggiungi l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale, e mescola ancora.
5. Mescolare gli Ingredienti Umidi e Secchi
Versa il composto umido sugli ingredienti secchi nella ciotola. Usa una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare bene, assicurandoti che tutto sia uniformemente ricoperto dal composto appiccicoso.
6. Premere nella Teglia
Trasferisci il composto nella teglia preparata. Utilizza il dorso di un cucchiaio o una spatola per premere con decisione, livellando e compattando bene il composto. Questo aiuterà le barrette a mantenere la loro forma una volta solidificate.
7. Raffreddare e Solidificare
Metti la teglia in frigorifero per almeno 2 ore, o finché le barrette non saranno completamente sode e ben solidificate. Questo tempo di raffreddamento è essenziale per permettere alle barrette di compattarsi.
8. Tagliare in Barrette
Una volta che le barrette sono solidificate, solleva il composto dalla teglia utilizzando i bordi della carta da forno. Trasferisci su un tagliere e usa un coltello affilato per tagliare in barrette della dimensione desiderata.
9. Conservare
Conserva le barrette in un contenitore ermetico in frigorifero. Rimarranno fresche e gustose per fino a una settimana, pronte per essere gustate in qualsiasi momento della giornata.
Suggerimenti per Personalizzare le Tue Barrette
- Sostituzioni di Ingredienti: Puoi facilmente adattare la ricetta sostituendo la frutta secca e le noci con i tuoi preferiti. Prova con uvetta, fichi secchi, mango essiccato o frutta secca come pistacchi e nocciole.
- Aggiunte Extra: Per un tocco extra di nutrizione, aggiungi semi di chia, semi di lino o scaglie di cocco. Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato fondente per una variante più golosa.
- Regola la Dolcezza: Personalizza il livello di dolcezza delle barrette aumentando o diminuendo la quantità di miele o sciroppo d’acero in base ai tuoi gusti o esigenze alimentari.
Informazioni Nutrizionali (Per Porzione, circa 12 barrette)
- Calorie: 210 kcal
- Grassi: 11 g
- Carboidrati: 23 g
- Fibre: 3 g
- Zuccheri: 10 g
- Proteine: 4 g
Le barrette di avena con frutta e noci sono uno snack versatile, sano e facile da preparare. Personalizzabili a piacere, queste barrette offrono un equilibrio perfetto di nutrienti, fornendo energia e soddisfazione in ogni morso. Prepara queste barrette in anticipo e avrai sempre a disposizione una soluzione rapida e gustosa per placare la fame o soddisfare la voglia di dolce in modo salutare!