Biscotti al limone, una dolce tentazione che porta con sé il profumo del limone e la dolcezza di un fantastico spuntino. Questi biscotti leggeri e fragranti sono perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o come fine pasto. La loro preparazione è semplice e veloce, rendendoli un’ottima scelta anche per i meno esperti in cucina. Scopriamo insieme come fare questi deliziosi biscotti al limone!
Cosa Ti Serve per Biscotti al Limone
- 50 g di zucchero (a piacere)
- 40 g di olio d’oliva extravergine varietà Arbequina
- Una pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia
- Scorza di un limone
- 40 g di succo di limone
- 120/150 g di farina di grano tenero (a seconda della consistenza desiderata)
- 1 cucchiaino di lievito chimico
Come Preparare Biscotti al Limone
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola lo zucchero con l’olio d’oliva, il sale, l’aroma di vaniglia, la scorza e il succo di limone. Aggiungi la farina e il lievito, integrando bene tutti gli ingredienti.
- Con le mani (bagnate per facilitare il lavoro), forma delle palline delle dimensioni di una noce e disponile su una teglia rivestita di carta da forno. Se preferisci dei biscotti più gonfi, lascia le palline così come sono; se invece li vuoi più sottili, schiacciali leggermente.
- Inforna per 12-15 minuti, poi sforna e lascia raffreddare su una griglia.
Come Servire i Biscotti al Limone
I biscotti al limone possono essere serviti da soli o accompagnati da una bella tazza di tè o caffè. Puoi anche decorarli con una leggera spolverata di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Essendo così freschi e aromatici, sono perfetti anche per un picnic o come dolce per una merenda tra amici.
Consigli e Varianti
- Aggiungi Noci o Mandorle: Se desideri un po’ di croccantezza, considera di incorporare noci o mandorle tritate all’impasto.
- Gocce di Cioccolato: Se sei un amante del cioccolato, prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto per un abbinamento fantastico con il limone.
- Profumo di Altro Agrumi: Puoi sostituire il succo e la scorza di limone con arancia o pompelmo per una variante fresca.
Biscotti al Limone: Domande Frequenti
1. Posso usare farina senza glutine?
Sì, puoi utilizzare farina senza glutine per una versione adatta a chi è celiaco. Assicurati di aggiungere un addensante se necessario.
2. Come conservo i biscotti?
Conserva i biscotti al limone in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza per diversi giorni.
3. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a quando sei pronto per infornare.
Provate a fare i biscotti al limone e lasciatevi conquistare dal loro freschissimo sapore. Sono sicuro che diventeranno il vostro dolce preferito! Buon appetito!