Biscotti al Limone Soffici sono un dolce perfetto per ogni occasione. La loro leggerezza e il profumo fresco di limone rendono questi biscotti irresistibili. Ogni morso porta con sé il sapore dell’estate italiana, e sono ideali da servire con una tazza di tè o caffè. Segui questa ricetta semplice e scopri come preparare in casa dei biscotti al limone che delizieranno il tuo palato e quello dei tuoi amici.
Cosa ti serve per Biscotti al Limone Soffici
- 1 tuorlo d’uovo
- 55 g di zucchero
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Scorza di 1 limone
- 60 ml di succo di limone
- 270 g di farina
- 50 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Zucchero a velo
Come preparare Biscotti al Limone Soffici
- Inizia prendendo una ciotola e aggiungi il tuorlo d’uovo, lo zucchero, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un limone e il succo di limone, miscelando ulteriormente.
- Ora incorpora la farina, l’amido di mais e il lievito in polvere. Mescola fino a che non ottieni un impasto liscio.
- Lavora l’impasto con le mani per formare una sfera e mettila in frigorifero per 15 minuti. Questo renderà i biscotti più leggeri e delicati.
- Trascorso il tempo, preleva l’impasto dal frigo e forma delle piccole palline.
- Passa le palline nello zucchero a velo e poi disponile su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole tra loro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 15 minuti, fino a doratura.
Come servire Biscotti al Limone Soffici
I Biscotti al Limone Soffici sono deliziosi serviti caldi o a temperatura ambiente. Puoi disporli su un bel piatto da portata e spolverarli con un altro po’ di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza. Abbinati a una tazza di tè freddo o caffè, questi biscotti saranno un’ottima scelta per un merenda o un dopocena con amici e famiglia.
Consigli e Varianti
- Conservazione: Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza. Sono ottimi anche il giorno dopo!
- Aggiungi noci: Considera di aggiungere delle noci tritate nell’impasto per un tocco di croccantezza.
- Varianti di agrumi: Prova a sostituire il limone con arance o lime per un sapore diverso!
Biscotti al Limone Soffici: Domande Frequenti
Posso utilizzare l’intero uovo invece del tuorlo?
Sì, ma il biscotto potrebbe risultare leggermente più denso. Il tuorlo conferisce una morbidezza speciale.
Come posso rendere i biscotti più dolci?
Puoi aumentare leggermente la quantità di zucchero nel tuo impasto, se desideri un sapore più dolce.
Si possono congelare i Biscotti al Limone Soffici?
Assolutamente! Puoi congelarli prima o dopo la cottura. Assicurati di separarli con della carta forno.
Spero che tu provi questa ricetta dei Biscotti al Limone Soffici! Questi dolcetti sono un’ottima aggiunta a qualsiasi tavola e sono sicuro che conquisteranno tutti. Buon divertimento in cucina!