Biscotti al nougat: un dolce da amare
Se ami i biscotti croccanti e profumati, allora i biscotti al nougat sono ciò che fa per te! Queste delizie italiane sono perfette per accompagnare un caffè o un tè pomeridiano. La loro dolcezza è accentuata dal nocciolato, creando un abbinamento irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questi biscotti che porteranno un po’ di dolcezza nella tua giornata.
Cosa serve per i biscotti al nougat
Ecco gli ingredienti che ti serviranno per realizzare questi deliziosi biscotti:
- 200 g di farina
- 100 g di nocciole tritate
- 125 g di burro (freddo, tagliato a cubetti)
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 150 g di nougat alle nocciole (gommoso)
- 200 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di nocciole tritate (opzionale)
Come preparare i biscotti al nougat
Seguire questi semplici passaggi per preparare i biscotti al nougat perfetti:
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Preparare l’impasto: Taglia il burro freddo a piccoli cubetti e mettilo in una grande ciotola insieme alla farina, le nocciole tritate, lo zucchero, l’uovo e il lievito. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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Raffreddare l’impasto: Forma due ruote di pasta uniformi, avvolgile con pellicola trasparente e riponile in frigorifero per circa 30 minuti.
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Formare i biscotti: Dopo il raffreddamento, togli le ruote di pasta dalla pellicola e tagliale in circa 40 pezzi della stessa dimensione. Posizionali su una teglia da forno.
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Cottura: Preriscalda il forno a 160 gradi in modalità ventilata e inforna i biscotti per 12-15 minuti. Una volta cotti, lasciali raffreddare bene.
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Aggiungere il nougat: Sciogli il nougat alle nocciole a bagnomaria. Prendi un biscotto, metti un po’ di nougat sulla parte inferiore e sovrapponi un secondo biscotto. Premi leggermente per farli aderire bene.
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Ricoprire con cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente anche questo a bagnomaria. Immergi ogni biscotto nel cioccolato fuso e, se vuoi, decorali con nocciole tritate.
Come servire i biscotti al nougat
I biscotti al nougat sono perfetti da servire con un bel caffè, ma possono essere anche gustati da soli come dolcetto sfizioso. Puoi presentarli in un vassoio elegante o inserirli in un barattolo di vetro decorativo per un’idea regalo originale. Non dimenticare di aspettarti complimenti da amici e familiari quando li servirai!
Consigli per i biscotti al nougat
- Assicurati che il burro sia ben freddo prima di iniziare a impastare; questo aiuta a mantenere la consistenza croccante dei biscotti.
- Se vuoi, puoi aggiungere spezie come la cannella per un tocco in più di sapore.
- Questi biscotti si conservano bene in una scatola ermetica per diversi giorni, mantenendo la loro freschezza.
Biscotti al nougat: Domande Frequenti
1. Posso usare un altro tipo di cioccolato?
Sì, puoi utilizzare cioccolato al latte o bianco se preferisci un sapore più dolce.
2. Posso sostituire le nocciole con un altro tipo di frutta secca?
Certamente! Le mandorle o i pistacchi funzioneranno bene in questa ricetta.
3. Quanto tempo posso conservare i biscotti al nougat?
Conservati in un contenitore chiuso a temperatura ambiente, dureranno circa una settimana.
Provate a realizzare i biscotti al nougat e lasciatevi conquistare dalla loro dolcezza! Buon appetito!