Biscotti alle nocciole sono un dolce tradizionale italiano che cattura i cuori (e i palati) di chiunque li assaggi. Croccanti all’esterno e morbidi all’interno, questi biscotti offrono un perfetto equilibrio di sapore e consistenza grazie alle nocciole tostate. Sono ideali per accompagnare un tè pomeridiano, un caffè o per essere gustati come spuntino. La loro preparazione richiede pochi ingredienti e sono semplicissimi da fare, perfetti anche per i principianti.
Cos’è necessario per i Biscotti alle Nocciole
Ecco cosa ti servirà per preparare i tuoi Biscotti alle nocciole:
- 125 grammi di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di olio
- 1 tazza di yogurt
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 3.5 – 4 tazze di farina
- 1 tazza di nocciole grossolanamente tritate
Come fare i Biscotti alle Nocciole
- Inizia mettendo il burro, l’olio, lo yogurt, lo zucchero e l’uovo in una ciotola profonda.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito e lo zucchero vanigliato e comincia a incorporare gradualmente la farina.
- Continua ad aggiungere farina fino a ottenere un impasto morbido, simile per consistenza a un lobo d’orecchio.
- Aggiungi le nocciole tritate all’impasto e mescola bene per distribuirle uniformemente.
- Prendi piccoli pezzi di impasto, grandi come noci, e modellali rotolando tra i palmi delle mani.
- Disponili su una teglia ricoperta di carta forno, lasciando spazio tra un biscotto e l’altro.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono leggermente dorati in superficie.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Come servire i Biscotti alle Nocciole
I Biscotti alle nocciole sono perfetti da servire con una tazza di caffè o tè, rendendo ogni pausa dolce e soddisfacente. Puoi anche provare a immergerli in un po’ di cioccolato fuso per un tocco extra goloso! Per una presentazione elegante, disponili su un piatto da dessert e guarnisci con un po’ di zucchero a velo.
Consigli e Varianti per i Biscotti alle Nocciole
- Aggiungi spezie: Per un tocco di sapore in più, prova ad aggiungere un pizzico di cannella all’impasto.
- Sostituzioni degli ingredienti: Se non hai nocciole, puoi sostituirle con noci o mandorle tritate.
- Biscotti più dolci: Se desideri biscotti più dolci, puoi aumentare la quantità di zucchero semolato.
Biscotti alle Nocciole: Domande Frequenti
1. Posso sostituire il burro con un’alternativa vegetale?
Certo! Puoi usare margarina o un burro vegetale per una versione più leggera.
2. I biscotti alle nocciole si possono congelare?
Sì, una volta completamente raffreddati, puoi congelarli in un contenitore ermetico per un massimo di tre mesi.
3. Quanto durano a temperatura ambiente?
I biscotti alle nocciole possono essere conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
Spero che tu possa provare questa semplice ricetta di Biscotti alle nocciole e goderti il dolce risultato! Buon appetito!