Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide sono dei dolcetti deliziosi che evocano il profumo dei prati fioriti in primavera. Questi biscotti morbidi, ripieni di fragole fresche e disidratate, offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, rendendoli perfetti per ogni occasione. Sono ideali da gustare con un tè caldo o da servire durante un picnic all’aperto. Prepararli è un gioco da ragazzi e il risultato è sempre sorprendente!
Ingredienti per Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide
Ecco tutto quello di cui hai bisogno per preparare questi irresistibili biscotti:
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero semolato, più extra per rotolare
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di fragole disidratate, ridotte in polvere
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di fragole fresche tritate
Come fare i Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide
Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide:
- Preriscalda il forno a 175°C e fodera due teglie con carta da forno o tappetini in silicone.
- In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito e 1 tazza di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3-4 minuti.
- Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, le fragole disidratate in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a combinare bene.
- Incorpora delicatamente le fragole fresche tritate nella pasta.
- Forma delle palline di pasta di circa 2,5 cm e rotolale nello zucchero extra.
- Posiziona le palline sulle teglie distanziandole di circa 5 cm. Schiaccia leggermente ogni pallina con una forchetta.
- Cuoci in forno per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Come servire i Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide
I Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide sono fantastici ogni volta che desideri un dolcetto. Puoi servirli su un bel piatto da portata, accompagnandoli con una tazza di tè o caffè. Per un tocco extra, prova a spolverarli con zucchero a velo prima di servirli. Questi biscotti sono anche ottimi da gustare con una pallina di gelato alla vaniglia o con crema chantilly per un dolce ancora più goloso!
Consigli pratici per Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide
- Conservazione: Per mantenere i tuoi biscotti freschi più a lungo, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
- Varianti: Puoi sostituire le fragole con lamponi o mirtilli per un diverso sapore fruttato. Inoltre, per un tocco di cioccolato, aggiungi delle gocce di cioccolato fondente!
Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide: Domande Frequenti
1. Posso usare fragole fresche invece di quelle disidratate?
Sì, ma le fragole fresche potrebbero aggiungere umidità alla pasta. È meglio usarle insieme alle fragole disidratate in polvere per un sapore più intenso.
2. Posso congelare i biscotti?
Assolutamente! Puoi congelarli una volta raffreddati. Mettili in un sacchetto per congelatori e tirali fuori quando vuoi gustarli.
3. Quanto durano i biscotti?
Se conservati correttamente, i biscotti possono durare fino a una settimana. Saranno più buoni nei primi giorni dopo la preparazione.
Assicurati di provare questi Biscotti di Zucchero con Fragole Morbide! La loro dolcezza e morbidezza ti conquisteranno al primo morso. Buon appetito!