Biscotti di Avena e Noci con Mela sono una deliziosa e salutare alternativa per chi ama i dolci ma non vuole rinunciare al benessere. Questi biscotti croccanti, arricchiti da noci e un tocco di mela, ricordano i sapori tradizionali italiani ma con una marcia in più. Perfetti per una merenda, una colazione sana o uno snack durante il giorno, sono adatti a tutta la famiglia e anche molto facili da fare!
Cosa Ti Serve per Biscotti di Avena e Noci con Mela
- 1 mela
- 2 cucchiai di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio da dessert di pasta di datteri
- Uova di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d’acqua per ogni uovo di lino)
- Una manciata di noci
- Cannella (a piacere)
- 6 cucchiai di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 7 grammi di lievito in polvere
Come Preparare Biscotti di Avena e Noci con Mela
- Inizia lavando bene la mela. Scegli una mela dolce e succosa e schiacciala con la buccia fino a ottenere una consistenza grossolana, non completamente frullata.
- Prepara le uova di lino mescolando 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai d’acqua. Lascia riposare per alcuni minuti fino a quando non diventa gelatinosa e metti da parte.
- Trita grossolanamente le noci e mettile da parte.
- In una ciotola grande, unisci tutti gli ingredienti: la mela schiacciata, i fiocchi d’avena, i datteri, le uova di lino, le noci tritate, la cannella, la farina di mandorle, l’olio di cocco e il lievito. Mescola bene fino a formare un impasto denso.
- Su una teglia da forno rivestita di carta da forno, adagia un cucchiaio di impasto per biscotto. Ripeti per il resto dell’impasto.
- Una volta che tutta la pasta è distribuita, inumidisci le mani e appiattisci leggermente ogni biscotto senza schiacciarli troppo. Vuoi che mantengano una certa altezza.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180ºC per circa 25 minuti, fino a doratura.
- Lasciali raffreddare completamente sulla teglia, poi rimuovili e conservali in una latta di metallo o in un contenitore ermetico.
Come Servire Biscotti di Avena e Noci con Mela
Questi biscotti sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè. Puoi anche abbinarli a una crema di nocciole o semplicemente assaporarli da soli. Per un tocco extra, prova a spolverarli con un po’ di zucchero a velo o guarnire con un filo di miele.
Consigli Utili per Biscotti di Avena e Noci con Mela
- Se desideri una consistenza più morbida, prova ad aggiungere un po’ di yogurt greco all’impasto.
- Puoi sostituire le noci con altre noci a tuo piacimento, come mandorle o nocciole.
- Per un sapore più speziato, aggiungi un pizzico di noce moscata o zenzero in polvere.
Biscotti di Avena e Noci con Mela: Domande Frequenti
1. Posso usare altra frutta al posto della mela?
Sì, puoi sostituire la mela con una banana o una pera per un sapore diverso e altrettanto delizioso.
2. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un giorno prima di cuocerlo.
3. Questi biscotti sono adatti per una dieta vegana?
Assolutamente! Utilizzando le uova di lino e ingredienti vegetali, questi biscotti sono perfetti per chi segue una dieta vegana.
Prova a fare Biscotti di Avena e Noci con Mela e lasciati conquistare dalla loro bontà! Sono un modo delizioso per addolcire la tua giornata senza sensi di colpa. Buon appetito!