Biscotti di Caramella sono dei dolcetti irresistibili, perfetti per qualsiasi occasione. Questi biscotti dolci, con il loro cuore di caramella Korovka, sono semplici da preparare e deliziosi da gustare in compagnia. La loro consistenza croccante e il sapore dolce rendono questi biscotti un vero comfort food che conquisterà il palato di grandi e piccini. Pronti a scoprire come prepararli? Proseguiamo!
Ingredienti Che Ti Serviranno per Biscotti di Caramella
- 90 g di burro
- 90 g di panna acida
- 200 g di farina
- 1 tuorlo d’uovo
- 16 caramelle Korovka
- mezzo cucchiaino di lievito in polvere
- zucchero a velo, per spolverare
Come Preparare i Biscotti di Caramella
- Inizia prendendo una ciotola e aggiungi il burro e la panna acida. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola fino a farlo amalgamare con la miscela di burro e panna acida.
- Setaccia metà della farina nella ciotola e aggiungi il mezzo cucchiaino di lievito in polvere. Mescola fino a incorporare la farina.
- A questo punto, aggiungi l’altra metà della farina e impasta con le mani fino a ottenere un impasto elastico e morbido.
- Stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. Utilizza un coltello per fare dei tagli a triangolo.
- Posiziona una caramella Korovka alla base di ogni triangolo. Richiudi il triangolo su se stesso e modellalo come una caramella.
- Disponi ogni biscotto su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Inforna a 180 gradi Celsius per 20 minuti o fino a doratura.
- Una volta sfornati, spolvera ogni biscotto con zucchero a velo prima di servirli.
Come Servire i Biscotti di Caramella
I Biscotti di Caramella sono perfetti da gustare sia caldi che a temperatura ambiente. Puoi servirli accompagnati da una tazza di tè o caffè per un momento di dolce pausa. Per una presentazione accattivante, disponili su un piatto da portata, guarnito con qualche caramella Korovka e una spruzzata di zucchero a velo. Questi biscotti sono anche un’ottima idea per feste o come regalo fatto in casa!
Consigli per Biscotti di Caramella
- Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una lavorazione più facile.
- Se vuoi variare, prova a sostituire le caramelle Korovka con altri tipi di caramelle morbide, come quelle al cioccolato o ai frutti.
- Per un gusto extra, aggiungi un pizzico di vaniglia all’impasto.
Biscotti di Caramella: Domande Frequenti
1. Posso fare i Biscotti di Caramella senza panna acida?
Sì, puoi sostituire la panna acida con yogurt greco per una consistenza simile.
2. Come conservare i Biscotti di Caramella?
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la loro freschezza.
3. Posso congelare i biscotti?
Certamente! Puoi congelare i biscotti prima di cuocerli. Basta avvolgerli in pellicola trasparente e metterli in freezer.
Non vedo l’ora che tu provi questi Biscotti di Caramella! Sono semplici da fare e sicuramente porteranno un sorriso sul tuo viso e su quello delle persone che ami. Buon appetito!