Biscotti sciolgono in bocca sono un delizioso dolcetto italiano che conquista chiunque con la loro consistenza morbida e il cuore goloso di marmellata. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o da gustare in ogni momento della giornata. Seguendo questa ricetta facile, potrai preparare i tuoi biscotti in poche fasi e sorprendere parenti e amici con il loro sapore unico e invitante.
Ingredienti
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 125 g di burro fuso
- Scorza di limone o vanillina
- Pizzico di sale
- Circa 400 g di farina
- 6 g di lievito in polvere
- Marmellata di pesche
- Marmellata di ciliegie
- Noce di cocco
Istruzioni
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, mescolare le uova con lo zucchero e il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiunta degli aromi: Aggiungere la scorza di limone o la vanillina insieme a un pizzico di sale. Mescolare bene per amalgamare i sapori.
- Incorpora la farina: Setacciare la farina con il lievito e incorporarla gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto consistente.
- Formazione dei biscotti: Prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline. Schiacciare leggermente ogni pallina.
- Creare il ripieno: Mettere una piccola quantità di marmellata di pesche o marmellata di ciliegie al centro di ogni pallina.
- Cottura: Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti o fino a doratura.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 20 biscotti
Informazioni nutrizionali: circa 80 calorie per biscotto.
Come servire
I Biscotti sciolgono in bocca si servono meglio tiepidi, accompagnati da una tazza di tè o caffè. Puoi guarnire con una spolverata di noce di cocco per un tocco decorativo e aumentare il sapore. Sono anche un’ottima scelta per feste e occasioni speciali; una volta freddi, possono essere conservati in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza.
FAQ
1. Posso usare altri tipi di marmellata?
Sì, puoi personalizzare i biscotti utilizzando la marmellata che preferisci, come marmellata di fragole o di albicocche.
2. Posso sostituire il burro fuso?
Sì, puoi utilizzare olio vegetale al posto del burro fuso, anche se il sapore potrebbe variare leggermente.
3. Quanto tempo posso conservare i biscotti?
I Biscotti sciolgono in bocca si conservano bene in un contenitore ermetico per 1 settimana.