Bistecca Cajun al Burro con Funghi is a delightful dish that brings together the rich, robust flavors of Cajun spices with tender beef tenderloin and succulent mushrooms. Perfect for a cozy dinner or a special occasion, this recipe is simple yet impressive, making it a must-try for any meat lover. Let’s delve into how to create this mouthwatering meal.
Ingredienti
- 450 g ossenhaas (1 lb beef tenderloin)
- 2,5 eetlepels olie (2.5 tablespoons oil)
- 1/2 eetlepel Tony Chachere’s Creoolse Kruidenmix (1/2 tablespoon Tony Chachere’s Creole Seasoning)
- 3/4 theelepel paprikapoeder (3/4 teaspoon paprika powder)
- 3/4 theelepel uienpoeder (3/4 teaspoon onion powder)
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper (1/4 teaspoon ground black pepper)
- 2 kopjes baby bella-champignons, in plakjes (2 cups baby bella mushrooms, sliced)
- 1 eetlepel olie (voor champignons) (1 tablespoon oil for mushrooms)
- 2,5 eetlepels boter (2.5 tablespoons butter)
Istruzioni
- Meng in een kleine kom de Creoolse kruidenmix, paprikapoeder, uienpoeder en zwarte peper.
- Snijd de ossenhaas in stukken van 3,8 cm x 2,5 cm en meng deze met de champignons in een grote kom. Voeg olie en kruidenmix toe en zorg voor een gelijkmatige bedekking. Dek af en marineer 30 minuten tot 1,5 uur in de koelkast.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C (5 minuten). Leg de biefstukken in een enkele laag en verdeel de champignons tussen en rond de stukken vlees.
- Bak in de airfryer voor 4-5 minuten voor medium-rare of 6-7 minuten voor medium. Voeg halverwege de bakduur de boter toe voor extra smaak.
- Laat 3-5 minuten rusten na het bakken en bestrooi met verse kruiden naar keuze.
Prep time: 10 minuten
Marinade time: 30 minuten to 1.5 uur
Cook time: 10 minuten
Total time: 50 minuten to 1 uur 20 minuten
Servings: 4
Nutrition info: Approximately 350 calories per serving, depending on portion size and additional sides.
Come servire
Bistecca Cajun al Burro con Funghi kan worden geserveerd met een frisse groene salade of gestoofde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Voor een hartigere optie kunnen aardappelpuree of knapperige frietjes de perfecte aanvulling zijn. Vergeet niet om de schotel af te maken met een sprankje verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor een kleur en extra smaak.
Domande frequenti
1. Kan ik de ossenhaas vervangen door een ander soort vlees?
Ja, je kunt ossenhaas vervangen door andere malse stukken vlees, zoals ribeye of filet mignon, maar houd rekening met de kooktijden.
2. Hoe lang kan ik de gemarineerde ossenhaas in de koelkast bewaren?
De gemarineerde ossenhaas kan tot 1,5 uur in de koelkast worden bewaard voor optimale smaak. Als je het langer wilt bewaren, overweeg dan om het te vriezen.
3. Kan ik deze maaltijd zonder airfryer maken?
Ja, je kunt de ossenhaas en champignons ook grillen of in een koekenpan bakken op het fornuis. Zorg ervoor dat je de temperatuur en kooktijd aanpast voor de beste resultaten.