Brownies di fagioli neri vegani (senza glutine e senza olio) sono una vera delizia che ti sorprenderà! Queste dolcetti gustosi e ricchi di sapore sono perfetti per chi cerca un dolce sano e sfizioso, senza rinunciare al gusto. I brownies non solo sono privi di ingredienti di origine animale e glutine, ma sono anche a base di fagioli neri, un ingrediente sorprendente che dona una consistenza incredibile e un profilo nutrizionale elevato. Preparali per una merenda o un dessert e lascia tutti a bocca aperta!
Ingredienti per Brownies di fagioli neri vegani (senza glutine e senza olio)
Per realizzare questi brownies, ecco cosa ti servirà:
- 2 lattine di fagioli neri (540 ml ciascuna, senza sale aggiunto, sciacquati e scolati)
- 1 tazza di datteri (ammollati)
- 1/2 tazza di burro di mandorle
- 1/3 tazza di sciroppo d’acero
- 1/4 tazza di latte vegetale a scelta (non zuccherato)
- 1/2 tazza di cacao
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1 cucchiaio di espresso istantaneo
- 1/2 tazza di noci (tritate)
- 1 tazza di cioccolato fondente tritato o gocce di cioccolato vegano
- 1-2 cucchiai di scorza d’arancia
Come preparare i Brownies di fagioli neri vegani (senza glutine e senza olio)
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Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia antiaderente 7×11 o una teglia di vetro di dimensioni simili. Puoi scegliere se ungere leggermente la teglia o meno per mantenere la ricetta senza olio.
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Metti i datteri in una ciotola e coprili con acqua bollente per alcuni minuti per ammorbidirli.
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Scola i datteri e aggiungili a un robot da cucina, insieme ai fagioli neri, al latte vegetale, al burro di mandorle, allo sciroppo d’acero e alla vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati del robot se necessario.
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Trasferisci il composto in una grande ciotola e unisci il cacao, il sale, il lievito, il bicarbonato, l’amido di mais, l’espresso e la scorza d’arancia. Mescola bene fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
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Incorpora le noci tritate e il cioccolato fondente.
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Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo bene.
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Inforna per 35 minuti o fino a quando un stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
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Lascia raffreddare su una griglia. Se i brownies risultano troppo morbidi, mettili in frigo per 30 minuti prima di tagliarli.
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Taglia e servi! Dovresti ottenere da 12 a 18 brownies, a seconda di quanto li tagli.
Come servire i Brownies di fagioli neri vegani (senza glutine e senza olio)
Questi brownies sono ottimi da soli, ma per rendere la tua esperienza ancora più speciale, prova a servirli con una pallina di gelato vegano o con un velo di crema di cocco. Puoi anche spolverarli con un po’ di zucchero a velo o accompagnarli con frutta fresca per un tocco di freschezza. Questi dolcetti sono perfetti anche per feste e celebrazioni!
Consigli pratici per i Brownies di fagioli neri vegani (senza glutine e senza olio)
- Se desideri un sapore ancora più intenso, prova ad aggiungere alcune gocce di essenza di arancia o cannella all’impasto.
- Puoi sostituire le noci con nocciole o mandorle, a seconda delle tue preferenze.
- Per una variante extra cioccolatosa, aggiungi più gocce di cioccolato fondente nell’impasto.
Brownies di fagioli neri vegani (senza glutine e senza olio): Domande Frequenti
Posso sostituire i datteri in questa ricetta?
Sì, puoi usare altri dolcificanti naturali come lo sciroppo di agave, ma potrebbero alterare un po’ la consistenza finale.
Come posso conservare i brownies?
I brownies si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.
Posso congelare i brownies?
Certo! Puoi congelarli dopo averli tagliati e avvolti singolarmente. Scongelali a temperatura ambiente quando sei pronto per gustarli.
Prova subito questa ricetta dei Brownies di fagioli neri vegani (senza glutine e senza olio) e lasciati conquistare dalla loro bontà! Non vediamo l’ora di sapere cosa ne pensi!