Sono una delizia autunnale che farà battere il cuore a tutti. Con la loro consistenza leggera e la dolcezza morbida della zucca, questi donuts rappresentano il perfetto equilibrio tra gusto e salute. Sono facili da preparare e perfetti per una merenda, un brunch o semplicemente per soddisfare una voglia di dolce senza sensi di colpa.
Ingredienti
- 1 e 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazza di purea di zucca
- 1/2 tazza di latte di qualsiasi tipo
- 1/2 tazza di dolcificante stevia o zucchero di canna
- 2 e 1/2 cucchiai di burro non salato fuso
- 1 cucchiaino di cannella più 1/2 cucchiaino
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di zenzero
- 1 pizzico di noce moscata
- Cannella q.b. per guarnire
- Zucchero a velo q.b. per guarnire
Istruzioni
- Prima di tutto, cuocere la zucca in forno, rimuovere la pelle e metterla in un frullatore. Frullare per ottenere una purea e insaporirla con 1/2 cucchiaino di cannella, zenzero e noce moscata.
- Accendere il forno e impostare la temperatura a 180 gradi C. Lasciarlo scaldare.
- Oliate uno stampo per ciambelle con pirottini.
- Versare la farina in una ciotola. Aggiungere il dolcificante stevia o zucchero di canna, il lievito, 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di sale. Mescolare bene.
- In un’altra ciotola, incorporare il burro fuso e il latte nella purea di zucca. Mescolare bene.
- Unire delicatamente questo composto con gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferire l’impasto nello stampo con i pirottini e cuocere in forno caldo in modalità statica per 10-11 minuti a 180 gradi C.
- Dopo la cottura, mettere le ciambelle su una griglia e farle raffreddare leggermente.
- Quando pronte, rotolare le ciambelle in un piatto dove avete mescolato zucchero a velo e cannella e servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10-11 minuti
Tempo totale: 25-26 minuti
Porzioni: 12 donuts
Informazioni nutrizionali: (per donut) circa 90 calorie, 2g di grassi, 15g di carboidrati, 1g di proteine
Come servire
I Baked pumpkin donuts light and delicious possono essere serviti ancora caldi o a temperatura ambiente. Possono essere accompagnati da una tazza di caffè o tè per un’esperienza di merenda completa. Per una presentazione elegante, spolverizzali con zucchero a velo e un pizzico di cannella. Sono perfetti anche per essere confezionati e regalati durante le festività!
Domande frequenti
- Posso utilizzare un altro tipo di dolcificante al posto della stevia?
- Certamente! Puoi utilizzare zucchero di canna o qualsiasi altro dolcificante della tua scelta. Assicurati di regolare le quantità in base alla dolcezza desiderata.
- Questi donuts possono essere congelati?
- Sì, puoi congelare le ciambelle una volta raffreddate. Assicurati di conservarle in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
- Posso aggiungere noci o gocce di cioccolato all’impasto?
- Assolutamente! Aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato rende questi donuts ancora più irresistibili.