Clafoutis al Limone e Mirtilli è un dolce meraviglioso che ti porterà direttamente in Francia con il suo gusto fresco e fruttato. Questo dessert è una combinazione perfetta di cremosità, dolcezza e l’acidità dei mirtilli e del limone. È un dolce che può essere servito caldo o a temperatura ambiente, ed è ideale per qualsiasi occasione, da una cena elegante a una merenda in famiglia. Con pochi ingredienti semplici, prepararlo diventa un vero gioco da ragazzi.
Cosa Ti Serve per Clafoutis al Limone e Mirtilli
- 2 tazze di mirtilli freschi (450 g, congelati possono essere usati, scongelati e ben scolati)
- 1/2 tazza più 4 cucchiaini di zucchero a velo (100 g, divisi)
- 4 once di crema di formaggio (115 g, tagliata a cubetti, a temperatura ambiente)
- 1/4 di tazza di farina 00 (30 g)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 3 uova (a temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di latte intero (120 ml)
- 1 cucchiaio di zucchero a velo, usato come guarnizione se desiderato
- Scorza di un limone
Come Preparare Clafoutis al Limone e Mirtilli
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Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Imburra leggermente 4 stampini per dessert che possono andare in forno e spolvera i lati e il fondo con 4 cucchiaini di zucchero a velo.
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Distribuisci 1/2 tazza di mirtilli in ciascun stampino e metti da parte.
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Nella ciotola di un mixer elettrico, sbatti la crema di formaggio, il restante 1/2 tazza di zucchero a velo, la farina, la vaniglia e 1 uovo finché non sono ben amalgamati.
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Aggiungi le altre 2 uova e mescola fino a che non sia tutto ben combinato.
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Aggiungi gradualmente il latte e mescola bene.
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Versa il composto negli stampini fino a circa un pollice dal bordo.
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Guarnisci ogni stampino con la scorza di limone grattugiata.
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Posiziona gli stampini su una teglia da forno e inforna. Cuoci per 20 minuti o finché non saranno dorati in superficie.
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Verifica la cottura con uno stuzzicadenti: infilalo al centro del dolce; se esce pulito, è pronto.
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Lascia raffreddare leggermente, spolvera con zucchero a velo e servi tiepido.
Come Servire Clafoutis al Limone e Mirtilli
Servire Clafoutis al Limone e Mirtilli è facile e divertente. Puoi presentarlo nei suoi stampini individuali per un aspetto elegante, oppure sformarlo su un piatto da portata per condividerlo. Completa il piatto con una leggera spolverata di zucchero a velo, oppure abbina una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto delizioso. È anche delizioso accompagnato da una tazza di tè o caffè, perfetto per una merenda dolce.
Consigli Utili per Clafoutis al Limone e Mirtilli
- Sperimenta con la frutta: Puoi usare altri tipi di frutta, come ciliegie o pesche, per variare il sapore.
- Aggiungi spezie: Per un tocco in più, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o di noce moscata all’impasto.
- Conservazione: Se ne avanza, puoi conservare il Clafoutis in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldalo leggermente prima di servire.
Clafoutis al Limone e Mirtilli: Domande Frequenti
1. Posso usare mirtilli congelati?
Sì, i mirtilli congelati vanno benissimo! Assicurati di scongelarli e scolarli bene prima di usarli.
2. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di cuocerlo.
3.È possibile sostituire la crema di formaggio?
Sì, puoi sostituire la crema di formaggio con yogurt greco per una versione leggermente diversa.
Non c’è niente di meglio che gustare un Clafoutis al Limone e Mirtilli fatto in casa. È un dolce che conquista il cuore e il palato di tutti. Provalo oggi stesso e lasciati trasportare dalla sua bontà!