Crostata di Mele è un dolce classico che evoca ricordi di molte tavole italiane. Questa delizia profumata di mele e spezie è perfetta per ogni occasione, sia per una merenda in famiglia che per un dolce dopo cena. La combinazione di mele fresche e un impasto morbido lo rende irresistibile, e la ricetta è così semplice che anche i principianti possono cimentarsi nella sua preparazione. Preparati a far entrare un po’ di dolcezza nella tua cucina!
Ingredienti per la Crostata di Mele
Ecco cosa ti serve per preparare questa deliziosa crostata:
- 1 mela
- Succo di mezzo limone
- 1 uovo
- 75 g di zucchero semolato
- 8 g di zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale
- 60 ml di olio vegetale
- 125 g di yogurt alla vaniglia
- 140 g di farina
- 7 g di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- Cannella q.b.
- Marmellata di albicocche
- Mandorle
Come fare la Crostata di Mele
Segui questi semplici passaggi per creare la tua Crostata di Mele perfetta:
- Inizia sbucciando la mela e tagliandola a fette sottili. Mescola le fette con il succo di limone per evitare che si ossidino e mettile da parte.
- In una ciotola, rompi l’uovo e aggiungi lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Sbatti con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio vegetale e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Incorpora lo yogurt alla vaniglia e mescola nuovamente fino a ottenere un mix uniforme.
- Setaccia la farina e aggiungila gradualmente al composto, mescolando bene per ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungi il lievito in polvere setacciato e amalgama bene.
- Imburra e infarina degli stampi per crostatine e posizionali su una teglia da forno.
- Riempi gli stampi con il composto, livellando la superficie.
- Guarnisci la parte superiore con 4 fette di mela e cospargi con un cucchiaino di zucchero di canna mescolato con la cannella.
- Posiziona gli stampi nel forno preriscaldato a 180 gradi C e cuoci per 25 minuti, o fino a doratura.
- Al termine della cottura, spennella le tue torte con marmellata di albicocche e decora con mandorle. Servi caldo.
Come servire la Crostata di Mele
La Crostata di Mele è perfetta servita calda, magari con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di indulgenza. Puoi decorare i piatti con un po’ di zucchero a velo per un aspetto ancora più accattivante. Se vuoi, anche una salsa di caramello o di cioccolato potrebbe rendere il tutto ancora più gustoso!
Consigli utili per la Crostata di Mele
- Se desideri dare un tocco diverso, puoi sostituire le mele con pere o pesche.
- Per un gusto più speziato, aggiungi un’altra spolverata di cannella nell’impasto.
- Prova ad arricchire la base con un po’ di frutta secca tritata per aggiungere croccantezza.
FAQ sulla Crostata di Mele
Quali tipi di mele posso usare per la Crostata di Mele?
Puoi usare qualsiasi tipo di mela, ma le mele Granny Smith o le Fuji sono particolarmente buone per il loro sapore equilibrato tra dolce e acidulo.
Posso preparare la Crostata di Mele in anticipo?
Certo, puoi preparare la crostata in anticipo! Basta coprirla bene e conservarla in frigorifero. Riscaldala leggermente prima di servire per ravvivare il sapore.
Posso congelare la Crostata di Mele?
Sì, puoi congelare la Crostata di Mele. Assicurati che sia ben coperta e riposta in un contenitore ermetico. Puoi poi scongelarla a temperatura ambiente quando sei pronto per gustarla!
Spero tu possa provare questa ricetta di Crostata di Mele e portare un po’ di dolcezza nella tua giornata. Buon appetito!