Dessert al cioccolato e latte è un dolce ricco e cremoso che saprà conquistare il palato di ogni amante del cioccolato. Facile da preparare, questo dessert combina il sapore intenso del cioccolato fondente con la dolcezza del latte, offrendo un’esperienza di gusto perfetta per ogni occasione. Che tu stia cercando un dolce da servire dopo cena o una merenda golosa, questa preparazione sarà un vero successo. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti
- 900 ml di latte
- 1 cucchiaio di agar gelatina
- 500 g di cioccolato (200 g fondente, 300 g con nocciole tritate finemente)
- 3 cucchiai di olio
Istruzioni
- In una pentola, riscalda il latte a fuoco medio.
- Aggiungi l’agar gelatina e mescola fino a scioglierlo completamente.
- Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e mescola bene.
- Versa il composto in stampini e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti (compreso il raffreddamento)
Porzioni: 6-8
Informazioni nutrizionali: Calorie: 350 per porzione (approssimative), Grassi: 25g, Carboidrati: 30g, Proteine: 4g
Come servire
Dessert al cioccolato e latte si presta a diverse modalità di servizio. Puoi presentarlo direttamente nello stampo, oppure sformarlo su un piatto da dessert. Per un tocco finale, guarnisci con una spolverata di cacao in polvere o delle nocciole tritate. Aggiungi una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un abbinamento perfetto. Questo dolce è ideale per essere gustato freddo, quindi non dimenticare di servirlo ben refrigerato!
Domande frequenti
1. Posso sostituire il cioccolato fondente con altro tipo di cioccolato?
Sì, puoi utilizzare cioccolato al latte o cioccolato bianco, ma il risultato finale sarà più dolce e meno intenso.
2. L’agar gelatina è indispensabile in questa ricetta?
Sì, l’agar gelatina è ciò che conferisce al dessert la sua consistenza cremosa e compatta. Non è consigliabile sostituirlo con altri tipi di gelatina, poiché potrebbe non avere gli stessi risultati.
3. Posso conservare il dessert in frigorifero?
Assolutamente! Il dessert può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni, coperto con pellicola trasparente per mantenere la freschezza.