Dessert cremoso senza cottura con frutta fresca è un dolce delizioso e rinfrescante, perfetto per le calde giornate estive o per una cena speciale. La combinazione di una crema vellutata e frutta fresca rende questo dessert irresistibile. Inoltre, la preparazione senza cottura lo rende pratico e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma vuole sorprendere gli ospiti con un dolce elegante. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti
- 1 litro di latte intero (1 quart whole milk)
- 200g di latte condensato zuccherato (7 oz sweetened condensed milk)
- 200g di amido di mais (7 oz cornstarch)
- 10g di zucchero vanigliato (0.35 oz vanilla sugar)
- 100g di zucchero semolato (3.5 oz granulated sugar)
- 150ml di panna fresca (5 fl oz fresh cream)
- 30g di burro (1 oz butter)
- 1 arancia (1 orange)
- 1 banana (1 banana)
- 1 kiwi (1 kiwi)
- 100g di uva rossa (3.5 oz red grapes)
- 50g di scaglie di cocco (1.75 oz coconut flakes)
- 50g di noci tritate (1.75 oz chopped nuts)
Direzioni
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Prepara la base di crema: in una ciotola, sciogli l’amido di mais in 200ml di latte freddo. In un pentolino, unisci il latte rimanente, il latte condensato e lo zucchero vanigliato, scaldando a fuoco medio. Aggiungi gradualmente il composto di amido, mescolando continuamente fino a quando non si addensa. Lascia raffreddare.
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Prepara il caramello: in un pentolino, sciogli lo zucchero a fuoco medio fino a ottenere un caramello ambrato. Aggiungi la panna e il burro, mescolando fino ad ottenere un composto liscio. Lascia raffreddare.
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Prepara la frutta: pela e segmenta l’arancia, affetta la banana, il kiwi e taglia a metà l’uva.
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Assembla il dessert: versa metà della crema in una teglia, aggiungi la frutta, copri con la crema rimanente e guarnisci con il caramello, le scaglie di cocco e le noci.
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Copri e lascia raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 250 calorie
Come servire
Il Dessert cremoso senza cottura con frutta fresca può essere servito direttamente dal frigorifero, freddo e rinfrescante. Per un tocco in più, puoi guarnire ogni porzione con ulteriore frutta fresca o una spolverata di scaglie di cocco. È ideale per celebrare occasioni speciali come compleanni, cenette romantiche o semplicemente per deliziare la famiglia. Servire in ciotole individuali rende il dessert ancora più elegante e appetitoso.
FAQs
1. Posso usare frutta diversa?
Sì, puoi sostituire la frutta con quella di stagione o con le tue preferite, come fragole, mango o pesche.
2. Può essere preparato in anticipo?
Assolutamente! Puoi prepararlo fino a due giorni prima di servirlo, permettendo ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
3. Come posso conservare il dessert?
Conserva il dessert in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per mantenerlo fresco e gustoso.