Gratin di Riso Bolognese è un piatto delizioso e confortante che combina il sapore ricco della salsa bolognese con la cremosità del riso e il croccante del formaggio grattugiato. Perfetto per una cena in famiglia o un pasto durante il fine settimana, questo gratin è semplice da preparare e piacerà a tutti. Preparati a scoprire una ricetta che diventerà subito un classico nella tua cucina!
Ingredienti
- 200 g langkorrelrijst (200 g long-grain rice)
- 400 g rundergehakt (400 g ground beef)
- 1 ui, fijngesnipperd (1 onion, finely chopped)
- 2 teentjes knoflook, gehakt (2 garlic cloves, minced)
- 500 ml tomatenpuree (500 ml tomato puree)
- 2 eetlepels tomatenpuree (2 tablespoons tomato paste)
- 1 theelepel Provençaalse kruiden (1 teaspoon herbes de Provence)
- 1 eetlepel olijfolie (1 tablespoon olive oil)
- 100 g geraspte Gruyère (100 g grated Gruyère cheese)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- Verse basilicum (optioneel) (Fresh basil, optional)
Istruzioni
- Kook de rijst in gezouten water volgens de verpakkingsinstructies en laat uitlekken.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan, fruit ui en knoflook tot ze zacht en transparant zijn, voeg dan het rundergehakt toe en bak goudbruin. Roer tomatenpuree, kruiden, zout en peper erdoor en laat 15-20 minuten sudderen.
- Meng de helft van de bolognesesaus door de rijst. Bedek de bodem van een gratinschaal met de helft van het rijstmengsel, verdeel de rest van de bolognesesaus erover en bestrooi met geraspte Gruyère.
- Verwarm de oven voor op 200°C (392°F) en bak de gratin 15-20 minuten tot de kaas goudbruin en knapperig is. Garneer eventueel met verse basilicum.
Prep tijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totaal tijd: 55 minuten
Porties: 4
Voedingswaarde: Calorieën per portie: 450 | Eiwitten: 25 g | Vet: 20 g | Koolhydraten: 40 g
Come servire
Il Gratin di Riso Bolognese può essere servito caldo, direttamente dal forno, con una spolverata di basilico fresco per un tocco di freschezza. Accompagnalo con un’insalata verde leggera o del pane croccante per una cena completa. Questo piatto è ideale anche come avanzi, poiché i sapori si amalgamano ulteriormente e risultano deliziosi il giorno successivo.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il rundergehakt con un’altra carne?
Sì, puoi utilizzare pollo, tacchino o anche un’opzione vegetale come lenticchie o tofu sbriciolato.
2. Posso preparare il gratin in anticipo?
Certo! Puoi assemblare il gratin in anticipo e conservarlo in frigorifero. Cuocilo direttamente dal frigorifero, ma potrebbe richiedere qualche minuto in più di cottura.
3. Posso utilizzare un altro tipo di formaggio?
Sì, se non hai Gruyère, puoi sostituirlo con mozzarella, cheddar o qualsiasi formaggio a pasta dura che si fonda bene.