Gratin di riso con pollo e funghi è un piatto delizioso e comfort food che combina riso, pollo succoso e funghi freschi in una crema avvolgente. Facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia, questa ricetta sta rapidamente diventando un classico nelle cene casalinghe. Scopriamo tutti i dettagli per realizzare questa prelibatezza!
Ingredienti
- 300 g gekookte rijst (basmati of langkorrel) – 10.5 oz cooked rice (basmati or long grain)
- 300 g kipfilets, in stukjes gesneden – 10.5 oz chicken breast, diced
- 250 g verse champignons, in plakjes – 8.8 oz fresh mushrooms, sliced
- 1 ui, fijngesnipperd – 1 onion, finely chopped
- 2 teentjes knoflook – 2 cloves garlic
- 200 ml crème fraîche – 0.84 cup crème fraîche
- 80 g geraspte kaas (Emmental of Comté) – 2.8 oz grated cheese (Emmental or Comté)
- 1 eetlepel olijfolie – 1 tablespoon olive oil
- Zout en peper naar smaak – Salt and pepper to taste
- 1 theelepel tijm (optioneel) – 1 teaspoon thyme (optional)
Instructies
Prep time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 40 minutes
Servings: 4
Nutrition info: Approximately 450 calories per serving.
Stap 1: Verhit olijfolie in een grote koekenpan. Fruit de ui en knoflook zacht gedurende 2 minuten. Voeg kipstukjes toe en bak 5-7 minuten tot goudbruin. Breng op smaak met zout, peper en tijm.
Stap 2: Voeg champignonplakjes toe aan dezelfde pan. Bak 5 minuten tot de champignons zacht zijn en vocht hebben losgelaten.
Stap 3: Roer de crème fraîche door het kip-champignonmengsel. Laat 2-3 minuten zachtjes sudderen tot de saus indikt. Meng de gekookte rijst erdoor.
Stap 4: Stort het mengsel in een ovenvaste schaal. Bestrooi met geraspte kaas. Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C tot goudbruin.
Come servire
Il Gratin di riso con pollo e funghi è ideale servito caldo, direttamente dal forno. Puoi accompagnarlo con una semplice insalata verde o del pane croccante per un pasto completo. Questo piatto non solo è ricco di sapori, ma anche visivamente invitante, grazie alla crosticina dorata di formaggio fuso in cima.
Domande frequenti
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Posso sostituire il pollo con un’altra carne?
Sì, puoi utilizzare tacchino o anche del prosciutto cotto per un’alternativa deliziosa. -
È possibile preparare il gratin in anticipo?
Certamente! Puoi prepararlo fino al punto di infornare, coprirlo e conservarlo in frigo per un giorno prima di cuocerlo. -
Posso aggiungere altre verdure?
Assolutamente! Verdure come spinaci, zucchine o peperoni possono essere aggiunte per un tocco extra di freschezza e nutrizione.