At spise tre til fem portioner frugt og grøntsager hver dag vil helt sikkert øge dit helbred. Men ifølge et stigende antal eksperter handler det at spise sundt ikke kun om, hvor mange portioner du indtager; det handler også om de mange forskellige fødevarer, du indtager. Dette indebærer at følge regnbuens kostplan.Læs også – Hormonel ubalance? Ekspert deler tips til at genoprette hormonbalancen
For at få din tallerken til at ligne en regnbue, skal du tilføje mad i forskellige farver såsom grøn, rød, lilla, gul og orange for at gøre retten så farverig som muligt. Det betyder, at du får nok variation af næringsstoffer, vitaminer, mineraler fra frugt og grøntsager til din krop. Du kan udnytte kraften i disse kræftbekæmpende og immunforstærkende næringsstoffer ved at spise alle regnbuens farver.
Så hvordan sammensætter du en sund og nærende farverig kosttallerken?
Rød: Røde frugter og grøntsager indeholder pigmenter kaldet anthocyaniner, som fungerer som kraftfulde antioxidanter i kroppen. Granatæbler, rød peber, jordbær, tomater er fødevarer, der kan gavne dig. De anses også for at være gode for huden, reducerer risikoen for diabetes og mindsker risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme.
Orange og gul: Carotenoider, plantepigmentet, der er ansvarlig for levende farver, findes i de fleste orange og gule fødevarer. At øge dit indtag af gulerødder, citroner, appelsiner, mango og søde kartofler vil gavne dit generelle helbred. De hjælper med at styrke immunforsvaret, er gode for øjnene, gode for huden og understøtter leddenes sundhed.
Grøn: Bladgrønt er en fremragende kilde til calcium og bør indgå i din kost regelmæssigt. Grøntsager rige på vitamin A omfatter broccoli og rosenkål. Andre grønne fødevarer med højt C-vitamin omfatter kiwi og grøn peberfrugt. At øge mængden af grønne fødevarer i din kost vil rense din krop, hjælpe med at reparere væv og reducere din risiko for kræft.
Blå og lilla: Phytonutrients er rigeligt i blå og lilla frugter og grøntsager. Brombær, blommer, blåbær, rødkål og aubergine er blandt de sunde fødevarer. De anses for at være essentielle for sundheden, da de hjælper med at bekæmpe betændelse, opretholder urinvejssundheden og reducerer sandsynligheden for hukommelsestab med alderen.
Brun: Fiber har en lang række sundhedsmæssige fordele. Det hjælper med at kontrollere vægten ved at balancere sukkerniveauer, reducere blodsukkerstigninger, regulere tarmmotilitet, kontrollere kolesterol og forbedre fordøjelsen. Fiber findes i overflod i brune friske frugter, nærende nødder, frø og fuldkorn.
Prøv denne madplan for at farve dit liv!
