Keto vs Middelhavsdiæt: Hvem vinder?

Advertisement

Et nyt kontrolleret klinisk forsøg udført under pandemien sammenlignede to diæter: 33 personer med prædiabetes eller diabetes blev bedt om at følge begge diæter ryg mod ryg i tre måneder. I de første fire uger af hver diæt fik deltagerne enten et sundt keto- eller middelhavsmåltid og fulgte derefter madplanen på egen hånd.

Forskerne overvågede deltagernes vægt, blodsukkerniveauer (glukose), risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme og diætoverholdelse. Hvilken diæt var der ved sidste opkald?

“Begge diæter forbedrede blodsukkerkontrollen i samme grad, og begge grupper tabte den samme mængde i vægt,” siger ledende ernæringsforsker Dr. Walter Willett, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard School of Public Health. T. H. Chana og professor i medicin. på Harvard Medical School. Han deltog ikke i undersøgelsen.

Men da forskerne så på virkningerne af de to diæter på blodfedtniveauer, der bidrager til hjertesygdomme, viste middelhavsdiæten sig som den klare vinder. ifølge forskning offentliggjort fredag ​​i American Journal of Clinical Nutrition.

Undersøgelsen sporede lavdensitetslipoproteiner eller LDL, kendt som “dårligt” kolesterol, og triglycerider, som er en anden type fedt i blodet, der også bidrager til hærdning af arterierne.

En undersøgelse viste, at udskiftning af fuldfede mejeriprodukter med olivenolie kan reducere risikoen for sygdom og død.

“Keto-diæten øgede LDL-kolesterol markant med 10%, mens middelhavsdiæten reducerede LDL-kolesterol med 5%,” sagde Dr. Frank Hu, formand for ernæring ved Harvard School of Public Health. T. H. Chan, som ikke deltog i forskningen. Studiet.

“Forskellen mellem de to diæter er ret stor, og dette kan have langsigtede konsekvenser for hjerte-kar-sygdomme,” sagde Hu.

Undersøgelsen viste, at mens begge diæter sænkede triglycerider, gjorde keto-diæten det i højere grad. Men at sænke triglycerider er ikke så vigtigt som at hæve dårligt kolesterol, sagde Hu.

“Højt LDL-kolesterol er en meget mere kraftfuld og vigtig risikofaktor for hjertekarsygdomme end triglyceridniveauer,” sagde han. “Så selvom begge sider har været ret effektive i kortsigtet glykæmisk kontrol, tror jeg, at hovedproblemet er de potentielle langsigtede virkninger af keto på hjerte-kar-sygdomme.”

“Jeg forsøgte at give enhver diæt den bedste chance”

Fortalere siger, at keto giver hurtigt vægttab ved at sætte folk i ketose, en tilstand, hvor kroppen begynder at forbrænde lagret fedt til brændstof. Men for at opnå ketose reduceres kulhydrater drastisk til 20-50 gram pr. (En kop kogte ris er omkring 50 gram.) At spise ekstra kulhydrater sparker dig ud af ketose.

Hvad du skal vide for at lære at kontrollere portioner, ifølge en ekspert

Ifølge Hu består den typiske amerikaners daglige kost af 50 % kulhydrater. at forbrug på under 50 gram er “en kæmpe reduktion. Det er svært for folk at støtte ham«.

Folk ser ofte keto som en “kød”-diæt og fylder deres tallerkener med fuldfedt mejeri, pølser, bacon og andet kød, der er fyldt med mættet fedt, der kan bidrage til betændelse og kronisk sygdom.

Undersøgelsen brugte imidlertid en “velformuleret ketogen diæt”, der begrænsede et højt proteinindtag og lagde vægt på ikke-stivelsesholdige grøntsager, sagde studieforfatter Christopher Gardner, professor i medicin ved Stanford Prevention Research Center.

“Jeg forsøgte at give enhver diæt den bedst mulige chance. Jeg prøvede ikke at gøre det til en elendig keto og et godt middelhavsland eller et elendigt middelhavsland og en god keto,” sagde Gardner, der også er direktør for klinisk og translationel forskning. på Stanford Diabetes Research Center.

Keto-diæten forbyder korn, bælgfrugter og frugter. bortset fra en håndfuld bær. Middelhavskosten lægger dog vægt på at fylde din tallerken med frugt, grøntsager, bønner, linser, fuldkorn, nødder og frø.

Sådan starter du middelhavsdiæten - Måltid for måltid

Begge diæter er enige om, at “vi spiser for meget tilsat sukker og raffineret korn og ikke nok grøntsager,” sagde Gardner. “Så hele undersøgelsen blev sat op for at se, om der er en fordel ved at skære frugt, fuldkorn og bønner ud på keto – efter at du har gjort noget, alle er enige om.”

Ud over stigningen i dårlige kolesterolniveauer havde folk i ketofasen “reduceret indtag af thiamin, vitamin B6, C, D og E og fosfor” samt “utroligt lave mængder af fibre,” sagde Dr. Shivam . Joshi er klinisk assisterende professor i medicin ved New York Universitys Grossman School of Medicine. Han deltog ikke i undersøgelsen.

“Fuldkorn og frugter har positive sundhedsmæssige fordele, og deres udelukkelse fra keto-gruppen rejser nogle bekymringer om langsigtede virkninger.” sundhedspåvirkning, Willett sagde. Derudover sagde han: “Mange oplever, at de følger en keto-diæt i lang tid svært.”

Faktisk viste undersøgelsen, at de fleste mennesker opgav keto-diæten, efter at undersøgelsen var afsluttet.

Er svenske køkkenruller det værd?  Absolut.  Det er derfor (understreget af CNN)

“De fik keto leveret til deres hjem. De blev assisteret af en læge,” sagde Gardner. “Men bom! De fleste mennesker holdt op med at følge keto-diæten næsten øjeblikkeligt (da den del af undersøgelsen sluttede), mens mange af dem, der fulgte middelhavsdiæten, stadig spiste den, da undersøgelsen sluttede.”

Hvad er hovedbudskabet i forskningen?

“Min vigtigste takeaway for mig selv er, at alvorlig begrænsning af nogle sunde kulhydrater ikke er nødvendig for at forbedre glykæmisk kontrol og kardiometabolisk sundhed,” sagde Hu.

“Du kan vælge en sund middelhavsdiæt, en moderat lavkulhydratdiæt eller en meget sund vegetarisk kost. Der er forskellige muligheder for folk med forskellige spisevaner.”

Add Comment