Kødæderdiæten: fordele og mulige ulemper

kødædende kost til vægttab

Det mest umiddelbare resultat af en kød- og fedtdiæt vedrører insulin, eller rettere dets mangel. Mens aminosyrerne i kød forårsager en stigning i blodsukkerniveauet og en tilsvarende stigning i insulinniveauet, er dette ubetydeligt, især når du kombinerer protein med fedt.

Men plantefødevarer, især stivelsesholdige plantefødevarer, forårsager høje blodsukkerniveauer og et stærkt insulinrespons. Hvis kronisk højt blodsukker ikke forbedres med træning, antidiabetika eller visse polyfenoler eller carotenoider, kan de føre til en række fysiske sygdomme, hvoraf den vigtigste er diabetes, selvfølgelig.

Men hvis du forbedrer/genopretter insulinfølsomheden ved at spise fødevarer, der ikke hæver blodsukkerniveauet, såsom kød, vil du generelt tabe kropsfedt. Dette har i sig selv mange fordele. Vægttab undertrykker inflammatoriske proteiner, der kan forårsage et væld af problemer, herunder kardiovaskulære problemer, autoimmune problemer og endda dermatologiske problemer.

Disse samme inflammatoriske proteiner kan endda beskadige nerverne omkring tarmen, hvilket kan føre til IBS-symptomer og mave-tarmproblemer generelt.

Alt dette skyldes høje blodsukkerniveauer og insulinufølsomhed. Og deri ligger et muligt svar på alle eller de fleste af fordelene ved en kødædende diæt – gunstige blodsukkerniveauer og øget insulinfølsomhed.

Igen vil jeg gerne se, hvad der sker med rovdyr om et par år. Jeg formoder, at mangel på næringsstoffer og mangel på gavnlige fytokemikalier vil indhente dem. Selvfølgelig holdt de arktiske folk i lang tid en køddiæt og havde det godt.

Men folk i Arktis står generelt ikke over for de stressfaktorer, som mennesker i industrialiserede samfund kan blive udsat for, såsom forurening, xenoøstrogener, forarbejdede fødevarer – alle de ting, som carotenoider og polyfenoler kan bekæmpe. (For ikke at nævne, kampen for at overleve under de barske arktiske forhold er ikke stressende.)

Det er klart, at der er masser af måder at holde dit blodsukker lavt og insulinfølsomt uden at blive et obligatorisk rovdyr. En nem måde er at holde sig til Middelhavet, højt Omega 3masser af olivenolie, masser af kosttilskud, masser af frugt og grøntsager, masser af fisk og en moderat køddiæt.

Det er den vej, jeg vil fortsætte ned ad, i det mindste indtil mere nøjagtig information er tilgængelig.

Add Comment