Lingue di Pizza Leggere

Lingue di Pizza Leggere sono una deliziosa alternativa leggera alla tradizionale pizza. Queste "lingue" di impasto si preparano velocemente e sono perfette per soddisfare la voglia di pizza senza sensi di colpa. Con ingredienti sani come la farina integrale e lo yogurt greco, puoi gustare una delizia non solo buona ma anche nutriente. Scopri come realizzare questo piatto versatile che può essere personalizzato a tuo piacimento.

Ingredienti

  • 180 g di farina integrale
  • 120 g di yogurt greco naturale senza zucchero
  • 60 ml di acqua calda
  • 4 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • Un pizzico di sale

Istruzioni

Prep Time: 10 minuti
Cook Time: 10 minuti
Total Time: 20 minuti
Servings: 4 porzioni
Nutrizione: Per porzione: circa 150 calorie, 5 g di proteine, 2 g di fibre, 2 g di grassi.

  1. Prepara l’impasto. In una ciotola grande, combina la farina integrale, il lievito e il sale. Mescola bene con un cucchiaio per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
  2. Aggiungi gli ingredienti umidi. Aggiungi lo yogurt greco e l’acqua calda poco alla volta, iniziando a mescolare con una forchetta o direttamente con le mani.
  3. Forma la palla di impasto. Quando l’impasto inizia a unirsi, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e impastalo per alcuni minuti fino a ottenere una palla di impasto morbida ed elastica. Un lungo impasto non è necessario; basta qualche minuto affinché l’impasto prenda consistenza.
  4. Dividi e stendi. Taglia la palla di impasto in 4 parti uguali. Con l’aiuto di un mattarello, stendi ogni pezzo in una forma ovale sottile. Queste saranno le tue lingue di pizza.
  5. Cuoci in padella. Riscalda bene una padella antiaderente. Quando è calda, posiziona una lingua di pizza e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, fino a dorare e leggermente gonfiata. Ripeti con le altre porzioni.
  6. Guarnisci a piacere. A questo punto puoi gustarle così come sono o arricchirle con pomodoro, basilico e un filo d’olio d’oliva extravergine. Se lo desideri, puoi anche aggiungere fette di formaggio light o altri formaggi leggeri per una versione più cremosa.

Come servire

Le Lingue di Pizza Leggere sono perfette per un aperitivo o un pasto veloce. Servile calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o un contorno di verdure. Puoi anche utilizzarle come base per un pasto completo, aggiungendo proteine come pollo grigliato o tonno e insalata fresca. Un filo d’olio d’oliva extravergine sopra migliorerà il sapore e la presentazione.

Domande frequenti

1. Puoi utilizzare farina diversa?
Sì, puoi sostituire la farina integrale con farina di farro o farina di riso per una variante senza glutine.

2. Qual è la conservazione delle lingue di pizza?
Le Lingue di Pizza Leggere possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.

3. Posso congelarle?
Sì, puoi congelare le lingue di pizza cotte. Assicurati di separarle con della carta forno per evitare che si attacchino.

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