Lingue di Pizza Leggere sono una deliziosa alternativa leggera alla tradizionale pizza. Queste "lingue" di impasto si preparano velocemente e sono perfette per soddisfare la voglia di pizza senza sensi di colpa. Con ingredienti sani come la farina integrale e lo yogurt greco, puoi gustare una delizia non solo buona ma anche nutriente. Scopri come realizzare questo piatto versatile che può essere personalizzato a tuo piacimento.
Ingredienti
- 180 g di farina integrale
- 120 g di yogurt greco naturale senza zucchero
- 60 ml di acqua calda
- 4 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
- Un pizzico di sale
Istruzioni
Prep Time: 10 minuti
Cook Time: 10 minuti
Total Time: 20 minuti
Servings: 4 porzioni
Nutrizione: Per porzione: circa 150 calorie, 5 g di proteine, 2 g di fibre, 2 g di grassi.
- Prepara l’impasto. In una ciotola grande, combina la farina integrale, il lievito e il sale. Mescola bene con un cucchiaio per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
- Aggiungi gli ingredienti umidi. Aggiungi lo yogurt greco e l’acqua calda poco alla volta, iniziando a mescolare con una forchetta o direttamente con le mani.
- Forma la palla di impasto. Quando l’impasto inizia a unirsi, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e impastalo per alcuni minuti fino a ottenere una palla di impasto morbida ed elastica. Un lungo impasto non è necessario; basta qualche minuto affinché l’impasto prenda consistenza.
- Dividi e stendi. Taglia la palla di impasto in 4 parti uguali. Con l’aiuto di un mattarello, stendi ogni pezzo in una forma ovale sottile. Queste saranno le tue lingue di pizza.
- Cuoci in padella. Riscalda bene una padella antiaderente. Quando è calda, posiziona una lingua di pizza e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, fino a dorare e leggermente gonfiata. Ripeti con le altre porzioni.
- Guarnisci a piacere. A questo punto puoi gustarle così come sono o arricchirle con pomodoro, basilico e un filo d’olio d’oliva extravergine. Se lo desideri, puoi anche aggiungere fette di formaggio light o altri formaggi leggeri per una versione più cremosa.
Come servire
Le Lingue di Pizza Leggere sono perfette per un aperitivo o un pasto veloce. Servile calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o un contorno di verdure. Puoi anche utilizzarle come base per un pasto completo, aggiungendo proteine come pollo grigliato o tonno e insalata fresca. Un filo d’olio d’oliva extravergine sopra migliorerà il sapore e la presentazione.
Domande frequenti
1. Puoi utilizzare farina diversa?
Sì, puoi sostituire la farina integrale con farina di farro o farina di riso per una variante senza glutine.
2. Qual è la conservazione delle lingue di pizza?
Le Lingue di Pizza Leggere possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
3. Posso congelarle?
Sì, puoi congelare le lingue di pizza cotte. Assicurati di separarle con della carta forno per evitare che si attacchino.