Low-Carb Intermittent Fasting: En livsændrende vej fra diabetes til vægttab

(Bemærk: Dette er ikke lægeråd. Spørg din læge, hvis du beslutter dig for at følge en diæt eller træningsregime.)

Frygt, siger de, er en stærk motivator. Dette skaber en stærk trang til at bevæge sig væk fra denne tilstand af frygt og ind i vores “komfortzone”.

Jeg blev diagnosticeret med prædiabetes (dengang diabetes) for 8 år siden. I løbet af denne tid besøgte jeg mindst 3 forskellige læger. Blandt andet rådede de mig til langsomt at indtage kulhydrater (ris, brød, pasta osv.), træne regelmæssigt. Jeg var relativt yngre dengang og manglede ikke undskyldninger. Jeg var tilfreds med min trækkraft.

Frygt faktor

Siden 2014 har jeg taget metformin, et førstelinjepræparat til behandling af type 2-diabetes. Jeg troede, at jeg bare ville komme videre og vente på, at min tilstand forsvandt.

Mine forældre var diabetikere. Sygdommen forsvandt ikke. Begge døde af følgesygdomme (far i 2015, mor i 2021).

Statistisk set står mine søskende (jeg har tre, jeg er det tredje barn) og jeg en 50 procents risiko for genoverførsel. Vores ældste, Chris, tager nu indsprøjtninger for at kontrollere sit høje blodsukker.

Vi har alle set vores forældre gå igennem en masse smerter og ubehag på grund af komplikationerne til diabetes, ud over alderdommens strabadser.

Overvægt: Lægernes råd ignoreres

Tanken om at dø med en sådan lidelse er konstant. Derfor tager jeg strengt (eller har taget) medicin.

I det meste af mit voksne liv vejede jeg mindst 10 kg. Læger rådede “livsstilsændringer” – det vil sige tabe sig, færre kulhydrater, flere grøntsager; mindre slik, mere motion.

Jeg trak på skuldrene og betragtede mig selv som undtagelsen fra reglen. Nu er denne eksklusivitet forsvundet. Jeg begyndte at føle mig sløv, sur, ude af stand til at tabe mig, havde sukkertrang, hududslæt, endda hjernetåge.

Min kropsholdning ændrede sig fra en følelse af uovervindelighed til en følelse af barmhjertighed i lyset af forestående vrede. Muligvis fra den samme sygdom, der kostede begge mine forældre livet.

“Diabetisk hjørne” i huset

Som asiat spiste jeg alt med ris: ris med chokolade, ris med chips, ris med kød/fisk, ris med kokosnødder. Ris med ris.

Suman lehia, en lokal filippinsk delikatesse lavet af glutinøse ris med klæbrig kokosmælk, kvælet sukker og vanilje (pandan) urteekstrakt, er en vigtig del af vores hjem (normalt et ekstra bord) ved særlige lejligheder. Det var min mors yndlingsret.

I de otte år, jeg har været på blodsukkermedicin, har jeg aldrig tænkt meget over mit vægtproblem eller gjort noget radikalt anderledes end det, jeg er vant til.

Jeg er 168 cm høj – ideel gennemsnitsvægt er 63,5 kg. Jeg har altid vejet omkring 75 kg eller mere. Der var en intern samtale: “Jeg har det fint med denne vægt.”

Et pars magt

Hvordan besluttede jeg mig for at tabe mig? Overgangen fra en livsstil med højt kulhydratindhold, der tillader alt, til et intermitterende fasteregime med lavt kulhydratindhold, blev på en måde tvunget på mig.

En nøgleudløser: sygeforsikring. Min kone ledte efter en sygeforsikring sidste år. De fleste af agenterne afviste mig umiddelbart efter, at jeg havde gjort krav på min “præ-eksisterende” tilstand.

Denne episode fik mig til at føle mig som en udstødt, en uren, social byrde. Endelig tilbød en fyr “global dækning” – for hvad jeg troede var en enorm præmie – svarende til $2.000 om året.

Facebook |  tweet

Efter fødslen af ​​mit tredje barn vejede min kone Tweet 90 kg (selvom hendes ideelle kropsvægt burde være 65 kg eller mindre). Siden 2018 har hun fået ordineret fire “vedligeholdelses”-medicin (300 tabletter hver) efter at være blevet undersøgt på et lokalt hospital. Intet så ud til at virke.
Billedkredit: Facebook | tweet

Da forsikringsselskaberne takkede nej og frygten for at blive syg og få flere børn, tænkte jeg, at det var tid til at se musikken i øjnene. Desperate tider kræver desperate foranstaltninger.

coaching

Efter fødslen af ​​mit tredje barn vejede min kone Tweet 90 kg (selvom hendes ideelle kropsvægt burde være 65 kg eller mindre). Siden 2018 har hun fået ordineret fire “vedligeholdelses”-medicin (300 tabletter hver) efter at være blevet undersøgt på et lokalt hospital. Intet så ud til at virke.

Dette fik os til at lede efter en low-carb træning. Vi fandt Dr. Josephine Chua Rojo og Dr. Lecel Ganancial, vores intermitterende fastende mentor. Vi sporede først deres livesessioner på sociale medier og tilmeldte os derefter en-til-en online coaching efter at have betalt gebyrer (ca. $100 i alt).

tjekliste

Tidligere i år tilmeldte min kone mig også til en online low-carb træning hos en læge. Denne tjekliste skulle udfyldes løbende i løbet af disse 30 dage. Jeg har fundet ud af, at det sværeste er at acceptere denne livsstil, især når ingen ser eller tjekker.

En del af at opgive usunde spisevaner er omhyggelig overvågning af madindtagelse og daglige fingerstik i mindst 30 dage. Ikke let. Jeg indså, at spisevaner er en af ​​de sværeste vaner.

Den udfoldede sig som en slowmotion-film, indtil den blev rutine. Det siges, at det tager mindst 21 dages daglig praksis, før noget bliver en vane.

REGEL 21/90

■ En populær metode til at danne vaner er, hvad adfærdsforskere kalder 90/21-reglen.

■ Reglen er enkel: Dediker dig selv til et personligt eller professionelt mål i 21 dage i træk.

■ Efter tre uger bør stræben efter dette mål blive en vane.

Holistisk tilgang

Forståelse er nøglen. Tilhængere af denne livsstil insisterer på en “holistisk tilgang” med fokus på fysisk, mental sundhed og velvære. Adskillige sessioner af lavkulhydratdiæten dykkede ned i cellebiologi og biokemi, og dækkede det grundlæggende om hormonfunktion, metabolisme, enzymer, toksicitet, glyconeogenese og glycogenolyse.

Engang var disse udtryk helt fremmede for mig. Yderligere læsning førte mig til Science Direct, som offentliggjorde en undersøgelse fra 2018, der tyder på, at selv såkaldte “fordøjelige kulhydrater” er mere giftige end lipider (fedtstoffer).

Carbotoksicitet

■ Overdreven indtagelse af kulhydrater kan føre til et kraftigt hop i blodsukkerniveauet. Dette får din krop til at producere mere insulin, et hormon produceret af bugspytkirtlen, der styrer mængden af ​​glukose i blodet.

■ Kulhydrater spænder fra letfordøjelige polysaccharider til raffinerede sukkerarter, som tilsammen har en skadelig effekt på menneskers sundhed, et fænomen kendt som ‘carbotoksicitet’.

■ Denne tilstand fortæller dine celler, at de skal lagre overskydende glukose som fedt. Over tid kan dette være sundhedsskadeligt, især hvis du allerede vipper vægten mod mere end din idealvægt, hvilket så fører til diabetes og andre relaterede sundhedsproblemer.

Hvad ligger bag nogens madtrang? Jeg har fundet ud af, at ubalancer i hormoner som leptin og serotonin kan føre til denne craze.

Hvorfor virker faste i kombination med en low-carb diæt?

Jeg har fundet ud af, at det er nemmere at faste, når man er på en lavkulhydratdiæt. De støtter ligesom hinanden. Dette er ikke en ond cirkel, men en dydig cirkel. Fremmer tilpasning til fedt. Det gør den ved at aktivere fedtforbrændende mitokondrier, stimulere dannelsen af ​​nye mitokondrier og reducere din afhængighed af sukker.

Glykogenolyse

■ Glykogenolyse opstår, når en organisme, der foretrækker glukose som energikilde, har brug for energi.

■ Glykogen, der tidligere er lagret i leveren, nedbrydes til glukose og fordeles i hele kroppen.

I lavkulhydratsamfundet blev vi introduceret til en liste over “sikre”, “forsigtige” og “farlige” fødevarer.

Vi startede med en 12-timers daglig faste, gradvist stigende til 14, derefter til 16 og derefter til 18 timer, hvor vi kun drak væsker (vand, usødet te eller kaffe uden sukker) under fasten og fulgte derefter en “sikker” lav -kalorie diæt. kulhydrater under spisevinduet.

Vidnesbyrdene fra folk, der gjorde det før os, åbnede også vores øjne.

Fødevareliste Sikkerhedsadvarselsliste Fareliste Sikkerhedsliste

Billedkredit: Seyyed Dela Tin | Kilde: Josephine Red Tea

glyconeogenese

■ Glykoneogenese er syntesen af ​​glykogen uden brug af glukose eller andre kulhydrater, i stedet for brug af stoffer som proteiner og fedtstoffer.

■ Et eksempel: omdannelsen af ​​mælkesyre til glykogen i leveren. Glucose er således så vigtig, at kroppen producerer det selv uden kulhydrater eller slik i vores kost.

Hvad læger siger i UAE

Interviews med læger i De Forenede Arabiske Emirater, som praktiserer intermitterende faste med lavt kulhydratindhold, bekræftede dette yderligere.

Da jeg var ung, elskede jeg frugtkoncentrater og desserter, blandet mørk chokolade med sød chokolade, og tænkte fejlagtigt på at reducere de skadelige virkninger af sukker.

I UAE, hvor jeg boede i 20 år, er der en bred tilgængelighed og tilgængelighed af frugter – vandmelon fra Iran, vandmelon fra Honduras, kiwi fra New Zealand og mango fra Pakistan/Indien, lokale dadler og al slags mad fra forskellige dele . kloden – var for overbevisende.

Så indså jeg: der er en grund til, at faste virker. I århundreder og årtusinder har mennesker overlevet under tørkeforhold og mangel på mad i dage, hvis ikke måneder. Men de har tilpasset deres krop og sind i løbet af denne cyklus. Det er kontraintuitivt, men fasten skærper sindet, en fysiologisk tilstand, der er nøglen til overlevelse (hvor finder man det næste måltid?) blandt primitive mennesker.

Overskud har en ulempe. Den lette tilgængelighed af mad i almindelighed og kulhydrater i særdeleshed er et moderne fænomen takket være transkontinentale flyvninger og oceangående supertankere.

Nu udtrykker nogle mennesker (inklusive arbejdskolleger og min bedstemors 93-årige søster) bekymring (eller rædsel) over, hvorfor jeg har tabt mig “så meget”.

Jay og tweeter

En del af at bryde usunde spisevaner er omhyggelig kontrol af dit madindtag, begrænsning af kulhydrater, prik i fingrene – i mindst 30 dage – og intermitterende faste.
Billedkredit: Jay Hilotin | Nyheder om den Persiske Golf

Men jeg har aldrig haft det bedre: nu sover jeg bedre. Forsvundet fordøjelsesbesvær, oppustethed og forstoppelse, trang til slik, hududslæt. Nu er mit blodsukker så småt ved at vende tilbage til det normale uden medicin. Jeg er der ikke endnu, men jeg er sikker på, at jeg når dertil i tide. (Vil opdatere dig her, når jeg gør det).

Den intermitterende faste-livsstil med lavt kulhydrat var det, der lå længst væk fra mig. Desperationen, der bragte mig til dette. Og frygt. Måske kærlighed.

Selv med coaching og sporing har vores vej ikke været en perfekt lige linje af engagement. Vi tillader os selv at fejle nogle gange, men ikke hver dag.

Og det er aldrig for sent at vælge en sundere, low-carb, intermitterende faste og målrettet livsstil.

Leave a Comment