Madlavningskurser, wellness-retræter og sammenkomst: 10 bedste vegetariske og veganske ferier i Storbritannien | Mad og drikke

Advertisement

Mayu Retreats, Norfolk

Luksus og vegetarisme er to ord, der sjældent optræder i samme sætning. Derfor er Mayu noget af en sjældenhed: smukt præsenteret lækre kødfri menuer i luksuriøse omgivelser. Mayus filosofi er forankret i ernæring, hvilket øger dit indtag af så mange forskellige urteingredienser som muligt – forvent mindst 30 for et to-dages ophold. Mand og kone Pamela og Kieron tilbyder professionel ernæringsrådgivning samt lækre måltider. Deres næste retreat (3.-6. september) finder sted på Great Barn Farm, en luksuriøs ombygget lade med pool, dampbad og jacuzzi, samt daglige yoga- og pilatestimer og gåture gennem Norfolks landskab.
Fra 550 kr. for
tre nætter inklusive overnatning, måltider, drikkevarer og aktiviteter; mayuretreats.co.uk

Vores Lizzy, Worcestershire

benkant

Lizzy’s tilbyder retter lige fra plantebaserede græske og thailandske retter til tofu, veganske kager, streetfood og mælkefri desserter. Private klasser kan også arrangeres, herunder børns madlavningskurser og glutenfri madlavning. Hotellet har to bed and breakfasts med en solid vegansk morgenmad til at starte dagen og middag efter anmodning.
Dagskurser fra £90, dobbeltværelser fra £72; vores lizzy.com

Liberty 1875 Perthshire

Strålende ideer: Saorsa 1875, Skotlands første veganske hotel.

Saorsa, Skotlands første veganske hotel, beviser, at boutique-stil ikke behøver at omfatte animalske produkter. Alle 11 værelser har senge i egyptisk bomuld og veganske toiletartikler i luksuriøse badeværelser. Det har til huse i et stateligt baronhus fra det 19. århundrede og har en god portion gammeldags glamour sammen med en ånd af bæredygtighed. Maden er plantebaseret, med vægt på lokale råvarer. Dobbeltværelse med morgenmad fra £160; saorsahotel.com

Avenue Cooking School, London

sushi rulle

For dem, der virkelig ønsker at udvide deres veganske repertoire, tilbyder Avenue et en- eller to-ugers vegansk madlavningskursus, der dækker det grundlæggende, samt læbebagning og middagsretter. Den første uge er mere for begyndere og den anden uge er for dem, der er på mellemniveau. Begge uger kan bookes separat og kurset bliver uformelt og sjovt. Indkvartering kan bookes direkte hos Avenue Hotel (305 £ for fire nætter).
Det fem-dages kursus koster £895; theavenuecookeryschool.com

Demuts Kulinariske Skole, Bath

Demuts Kulinariske Skole, Bath

Den originale plantebaserede madlavningsskole, Demuths, tilbyder eftermiddags-, halvdags- og aftenkurser, herunder undervisning i sydindisk Thali, libanesisk meze og asiatisk street food, samt klasser med fokus på hurtige lette måltider, 30-minutters middage og søndagsbrunch. For seriøse kokke er Vegan Diploma et fem-dages kursus, der dækker alt fra knivsvingning til at bruge ingredienser som aquafaba. Kombiner dit kursus med et ophold på Queensberry Hotel, som tilbyder en vegansk/vegetarisk smagsmenu og vegansk morgenmad.
Dobbeltværelse fra £148,50; thequeensberry.co.uk. Dagskurser £185/Vegan Diploma £1050; demoths.co.uk

Detox Barn, Suffolk

Country casual: Detox Barn tilbyder hyggelige soveværelser og god stemning.

Detox Barn, der drives af to søstre, er en elegant ombygget bygning beliggende i Suffolks landskab, og tilbyder yogaweekender, guidede gåture, skønhedsbehandlinger og urteretter. Med en forfriskende dosis godt humør (kurset inkluderer en demonstration af at lave en smoothie “ikke som damvand”), overnatning i hyggelige soveværelser i eller uden for stalden.
To-dages blid detox pause £495 per person, med mad, drikkevarer og aktiviteter; gavinsisters.co.uk

Over regnbuen, Cardigan Bay

Over regnbuen, Cardigan Bay

Beliggende i flere hektar skov og haver lige ud for den walisiske kyst, er dette restaurerede georgianske palæ ideel for dem, der søger privatliv. Hjemmet fungerer på en etisk og bæredygtig måde og bruger vedvarende kilder til opvarmning og elektricitet, og mange af ingredienserne til den lækre veganske/vegetariske morgenmad kommer fra de nærliggende haver. Soveværelser hylder kvinders historie, myter og legender. Bed and breakfast overnatning fra torsdag til søndag.
Dobbeltværelse med morgenmad fra £100 (minimum to nætter); overtherainbowwales.co.uk

Stonecroft Guest House, Derbyshire

Stonecroft Guest House, Derbyshire

Stonecroft er omgivet af det betagende landskab i Peak District National Park og er kokken Julia Reeds passionsprojekt, som tilbereder overdådig vegansk glutenfri morgenmad og solide madpakker til dem, der planlægger en dag med vandreture i bakkerne. Værelserne har smuk udsigt over Edale Valley eller Kinder Scout, og på kølige dage kan du slappe af ved bålet i den fælles opholdsstue.
Dobbeltværelse med morgenmad fra £130; Stonecroftguesthouse.co.uk

Living Wildlife, Yorkshire

Living Wildlife, Yorkshire

Indsamlingskurserne fokuserer på spiselige planter og frø, der vokser vildt på landet, hvilket gør dem ideelle til veganere og vegetarer. Live Wild tilbyder fire timers fourageringskurser eller et længere kursus, der inkluderer frokost, der dækker alle aspekter af vild mad, inklusive plantehistorie og folklore. Bo på Vegan Home, et hyggeligt bed and breakfast i Calder Valley, en kort gåtur fra kanalen fra byens centrum (fra £175; veganhome.co.uk).
Kurser fra £50; livewild.org.uk

Ambleside, Cumbria

Ambleside, Cumbria

Et klassisk Lakes-hjem nær Windermere, Ambleside Manor har 15 komfortable soveværelser, hvoraf de fleste har en fantastisk udsigt over grunden. Ideel til familier med børn, der er familieværelser og værelser til hunde, samt en solid vegansk eller vegetarisk morgenmad. Huset ligger i gåafstand fra to vegetariske restauranter, Zephyrellis såvel som Fellinitilbyder pizza, pasta og middelhavskøkken.
Dobbeltværelse fra £130 med morgenmad (minimum to nætter); ambleside-manor.co.uk.,

Add Comment