Se siete alla ricerca di un dessert facile, veloce e senza cottura, questa mousse al caffè è la soluzione perfetta! Con solo 3 ingredienti, niente uova, niente gelatina, e senza bisogno di forno, questa delizia è pronta in pochissimo tempo e conquisterà tutti con il suo gusto ricco e cremoso. Ideale per una cena elegante o un momento di dolcezza a fine pasto, questa mousse si distingue per la sua leggerezza e il suo sapore intenso di caffè.
Storia della Mousse al Caffè
La mousse, parola francese che significa “schiuma”, è un dessert cremoso nato in Francia alla fine del 18° secolo. Tradizionalmente preparata con uova e spesso cotta, questa variante al caffè è pensata per chi desidera una versione più leggera e moderna, senza perdere la consistenza soffice che caratterizza questo dolce. L’aggiunta del caffè solubile conferisce un tocco di energia e aroma che esalta il palato, rendendo questa mousse un classico senza tempo per gli amanti del caffè.
Ingredienti
Per la Mousse al Caffè:
- 4 cucchiai di caffè solubile (circa 20 g)
- 20 ml di latte (1,4 cucchiai)
- 3 cucchiai di latte condensato (circa 45 g)
- 400 ml di panna montata (circa 1 2/3 tazze)
- 10 g di zucchero vanigliato (circa 1 cucchiaio)
Per lo Sciroppo al Caffè:
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di acqua calda
Istruzioni Dettagliate
Preparazione della Mousse al Caffè:
- Sciogli il Caffè Solubile: In una piccola ciotola, combina i 4 cucchiai di caffè solubile con i 20 ml di latte. Mescola fino a quando il caffè non si sarà completamente sciolto.
- Aggiungi il Latte Condensato: Unisci i 3 cucchiai di latte condensato al composto di caffè e latte. Mescola bene fino a ottenere una miscela uniforme e cremosa.
- Monta la Panna: In una ciotola separata, monta i 400 ml di panna con una frusta elettrica fino a ottenere dei picchi morbidi. Assicurati che la panna sia ben fredda per un risultato migliore.
- Incorpora il Composto di Caffè: Versa gradualmente la miscela di caffè e latte condensato nella panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza della mousse.
- Aggiungi lo Zucchero Vanigliato: Completa incorporando i 10 g di zucchero vanigliato. Continua a mescolare delicatamente fino a quando la mousse sarà liscia e omogenea.
Preparazione dello Sciroppo al Caffè:
- Mescola gli Ingredienti: In una ciotola piccola, unisci i 2 cucchiai di caffè solubile, 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acqua calda.
- Sciogli e Raffredda: Mescola bene fino a quando il caffè e lo zucchero non saranno completamente sciolti. Lascia raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
Assemblaggio della Torta:
- Primo Strato di Mousse: Versa metà della mousse al caffè in uno stampo per dolci o in una teglia profonda. Livella la superficie con una spatola.
- Aggiungi lo Sciroppo al Caffè: Distribuisci uniformemente lo sciroppo al caffè preparato sopra il primo strato di mousse.
- Secondo Strato di Mousse: Versa il resto della mousse al caffè sopra lo sciroppo, livellandola accuratamente con la spatola per ottenere una superficie liscia.
Raffredda e Servi:
- Refrigerazione: Copri lo stampo con pellicola trasparente e metti la mousse in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando non si sarà completamente solidificata.
- Servizio: Una volta solidificata, rimuovi con attenzione la torta dallo stampo. Taglia la mousse a fette e servi fredda. Puoi decorare con una spolverata di cacao o chicchi di caffè per un tocco extra di eleganza.
Informazioni Nutrizionali per Porzione
- Calorie: 310 kcal
- Carboidrati: 24 g
- Proteine: 3 g
- Grassi: 23 g
- Grassi Saturi: 14 g
- Zuccheri: 20 g
- Fibre: 0 g
- Sodio: 40 mg
Porzioni Totali: 6
Goditi questa deliziosa mousse al caffè, un dolce facile e irresistibile perfetto per ogni occasione!